【油粿】 @ 用點心做點心:: 痞客邦 | 台灣美食網
示範老師: 陳麒文 老師
油粿食材
《漿糰材料》 在來米粉 150g 地瓜粉 100g 細砂糖 12g 鹽 6g 胡椒粉1g 水 360g 《餡料材料》 沙拉油 20g 芋頭丁 240g 碎蝦米 20g 《醬料材料》 蒜蓉醬油膏 40g 香菜 20g
油粿做法
1.沙拉油炒香碎芋頭丁、碎蝦米撈起備用。
2.在來米粉、地瓜粉混合漿糊所有材料拌勻至濃稠狀
3.炒香的芋頭與蝦米拌入米糊中，小火加熱不停攪拌直到漿糰糊成塊糰狀。
4.待微冷分成每糰70公克的圓糰狀。
5.放在蒸籠紙上，用中火蒸25分鐘至熟。
6.用沙拉油低溫半泡半炸約五分鐘即可撈起。
7.入盤後淋上醬料及放上香菜。
油粿碗粿差別 油粿批發 油粿是什麼 油蔥粿做法 油粿由來 純 米 鹹粿 做法 肉燥粿 做法 九層炊 油 蔥 粿 做法 油蔥粿比例 九層炊油蔥粿 油蔥粿carol 油蔥粿保存 純米鹹粿做法 油粿做法 米做油蔥粿 桃園油蔥粿 寒舍意思 台東景點 古秀才客家海鮮館菜單 彰化埔心名產 鄭玉珍推薦 船塢景觀餐廳 彰化田尾新景點 異人館優惠
【油粿】 @ 用點心做點心:: 痞客邦 | 台灣美食網
油粿 | 台灣美食網
油粿材料 《漿糰》在來米粉150g地瓜粉100g細砂糖12g鹽6g胡椒粉1g水360g《餡料》沙拉油20g芋頭丁 ... Read More
【1mintips】古早味油粿，永遠不變的美味！！因為太好吃 ... | 台灣美食網
用手將作法2的粉漿捏成圓餅狀，底下放上烘焙紙，鍋中倒入800cc熱水，放上蒸架，將油粿放入大火蒸約20分鐘。 4.可 ... Read More
吳秉承食譜教你做油蔥粿食譜 | 台灣美食網
美食鳳味吳秉承食譜，教你做傳統小統油蔥粿食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food. Read More
基層的食物-- | 台灣美食網
油粿｜taiwanese rice cake【用點心做點心】陳麒文老師 ... 正宗凉皮做法，配方配料全公开，讲解详细 ... Read More
神農嘗百草－－來去吃油粿 | 台灣美食網
神農嘗百草－－來去吃油粿. 18,949 views18K views ... 潮州甜油角一簡單做法☆ | Chiuchow ... Read More
【1mintips】橫跨世代美味油蔥粿！外面不容易買 ... | 台灣美食網
Cuisinart美膳雅美味蒸鮮鍋→ https://lihi1.com/mZoBU油蔥粿材料在來米粉300公克/ rice ... Read More
油粿食譜與做法共17 道，步驟詳細成功率高！ | 台灣美食網
愛料理「油粿」食譜，有最新的油蔥芋Q粿，以及油蔥菜頭粿（糕） 再來米版本、油蔥 ... 油蔥粿(極簡易作法)、海苔油蔥粿~顛覆傳統的粿、古早味*油葱肉粿『牛頭牌端午好 ... Read More
芋頭油粿@ 花神秘館:: 痞客邦 | 台灣美食網
芋頭油粿 · 1.容器內放入在來米粉、水400cc、日本太白粉拌成為粉漿備用 · 2.空鍋放入500cc水煮沸，加入鹽、胡椒粉拌勻，放入芋頭丁， · 3.手上抹少許油，取1大杓粉糰整形成圓 ... Read More
油粿@ 金麥子的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
油粿 · 1. 將材料3 煮滾，倒入芋頭丁再煮滾。 加入芋頭.JPG · 2. 將材料2 分次倒入作法1，攪拌均勻，繼續拌至麵糊。 煮至稍硬.JPG. 稍硬.JPG · 3.手抺油, 將麵糊分成所要大小 ... Read More
相關資訊整理
彰化縣員林市【九重炊油蔥粿】店家資訊營業時間
九重炊油蔥粿是彰化縣員林市的熱門美食,一層米漿，層層疊疊，經過九道手續才完成，故名為「九層炊油蔥粿」。由於製法特殊和...