牛五蔵台灣溫體牛肉鍋，原味麻辣鴛鴦湯底 | 台灣美食網

2020年12月6日—台南好友在森山市集擺攤，嘉義好友率團情義相挺，雖然在地人都在忙，我們不減興致，相約吃個牛五藏溫體牛肉鍋，犒賞被市集擠得空虛疲憊的自己。

台南好友在森山市集[1]擺攤，嘉義好友率團情義相挺，雖然在地人都在忙，我們不減興致，相約吃個牛五藏溫體牛肉鍋，犒賞被市集擠得空虛疲憊的自己。這家牛肉鍋全名是「牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン」，是台南知名劉家莊牛肉爐[2]第二代在安平開的概念店。延續老店火烤兩吃的風格，未來計畫推出台灣溫體牛肉鍋 x ホルモン (內臟燒烤)燒肉。標榜業界首創牛骨原味、麻辣鴛鴦鍋，但這晚因有人不吃牛，我們的鴛鴦改成牛骨湯底x豬骨湯底，意外發現牛五藏的雞豬食材也很優質。

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溫體牛肉鍋已成台南美食特色，

老字號開的分店，規模都比大的，

牛五藏是劉家莊牛肉爐在安平區的概念店，

佔地雖沒有阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店[11]那般壯觀，

但祭出肉鍋與內臟燒烤的火烤兩吃，

也有自己的特色，很吸引人。

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