在地人早餐組合!台南80年老店必點肉燥飯+肉汁油條,澎派 ... | 台灣美食網
2021年5月26日—台南人的早餐除了牛肉湯之外,不能缺席的還有虱目魚丸湯再配碗肉燥飯。...這裡除了湯類價格比較不可愛之外,其他包括肉燥飯或魚肚、魚皮價錢都和 ...
台南[1]人的早餐除了牛肉湯之外,不能缺席的還有虱目魚丸湯再配碗肉燥飯[2]。開山路上的永記虱目魚丸是傳承三代走過80多個年頭的老店[3],去年10月歇業幾個月後重新開張令人期待。疫情期間,店家視狀況開放內用,可以外帶。【溫馨提醒,防疫堅守在家,外出保持社交距離】
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點餐流程順暢
其實光是開山路上的虱目魚丸就有好幾家,這家永記虱目魚丸是艾妮可之前爬文時發現的,剛好網路評價大多非常不錯,環境又乾淨整潔也是非常加分的一件事。就算是平日的早上人還是一樣多,小攤子前面被眾多饕客包圍著,和早期抽號碼牌點餐不同,現在改為自行先拿點菜單畫好後結帳,然後端盤子往前等待餐點,之後再端餐去找位置點餐的流程算是更有系統性,也減少了店員自行送餐的工事!
▲疫情期間,店家視狀況開放內用,可以外帶。若要把美味外帶回家,記得保持社交距離喔。(圖片來源:艾妮可美味人生[5])
這裡除了湯類價格比較不可愛之外,其他包括肉燥飯或魚肚、魚皮價錢都和常見的無異!尤其是要價110元的綜合湯若是第一次來可能會有點嚇到,但艾妮可實際吃過後覺得值得。
▲肉燥飯或魚肚、魚皮價錢都平實。(圖片來源:艾妮可美味人生[6])
必點肉燥飯、油條、綜合湯 01. 肉燥飯配脆瓜解膩
油油亮亮的肉燥飯上頭的魯肉看起來是不是讓人食指大動,一旁還附了一小塊的脆瓜~可以解除吃肉燥飯時的油膩感,白飯煮的不錯粒粒分別軟硬適中,還加上一點香菜。再點了塊油豆腐還配飯吃,專業的在地人帶路推薦油條來一份,上頭...
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