高騰蛟 | 台灣美食網

高騰蛟[编辑]...高騰蛟（1922年9月16日－2010年9月6日），生於台灣台北市，企業家，曾任義美食品公司董事長，將義美由小型食品店轉型為大型企業的關鍵人物。

高騰蛟（1922年9月16日－2010年9月6日），生於台灣台北市，企業家，曾任義美食品公司董事長，將義美由小型食品店轉型為大型企業的關鍵人物。

父親名高番王，為義美商店（義美食品前身）創辦人，由於創業時期的忙碌，在高騰蛟16歲的時候過世。高騰蛟當時還是就讀於台灣商工學校（今為台北開南商工）的中學生。由於父親逝世，高騰蛟乃於1937年接下家中事業，並使義美由一家糕餅店逐漸發展為全國性企業。高騰蛟曾任台灣區糖果餅乾麵食工業同業公會理事長、中華民國食品發展協會創會理事長、台灣英文新聞（Taiwan News）董事長、台灣基層產業拚經濟協進會理事長、越台糖業董事長。

高騰蛟認為，糕餅店直接面對客戶，除了要滿足不同顧客的需求，品質更要好，因為客戶一吃就知道、騙不了人。因此他經營企業，向來秉持秉持品質重於利潤的理念，堅持以最好的產品回饋社會。

台灣加入WTO後，高騰蛟憂心將對台灣農業造成嚴重殺傷力，要義美開發出具有台灣特色的柳丁、西瓜汁等產品，雖然成本比起國際進口濃縮汁成本來得高，但他仍堅持以企業力量，協助農民因應外來變局。 [3]

在重視「本土化」的同時並未忽略「國際化」。求學時期奠下的紮實日語基礎，使他的日語造詣較諸一般日本人猶有過之。年逾八十每天仍然閱讀四份日文報紙、看NHK的新聞及新知節目，日文成為他吸收先進資訊的工具，有數百本製做糕餅及相關機器的專門書籍。由於瞭解製造實務並掌握國外最新資訊，高騰蛟對於生產流程、機器特性、產品開發及改良、國內外產品及業界趨勢，都堪稱業界翹楚。

當年高騰蛟為爭取砂糖自由進口，多次與台糖直接對立，甚至當著台糖董事長、或是總經理面前大罵，「高大砲」的稱號，就是從此得來。業者透露，當年政府與產業界曾為了砂糖是否自由化多次召開閉門會議，但通常在門外就可以聽見高騰蛟聲音高亢的發言。雖然在推動砂糖自由化的期間多次挫敗，但是高騰蛟很堅持自己的理念，只要有機會，他就一次...