《新北》阿嬤古早味喝記憶中的湯 | 台灣美食網
2018年5月30日—台灣經典小吃「貢丸湯」,是許多人記憶裡的美味,先將貢丸放入熬煮的高湯內,再以鹽巴和芹菜提味,成為桌上一道美食佳餚。位於新莊廟街內的「阿嬤古早 ...
「阿嬤古早味」老店裏頭所販賣的貢丸湯,湯頭香甜而貢丸更是Q彈,令人讚不絕口。(曾百村攝)台灣經典小吃「貢丸湯」,是許多人記憶裡的美味,先將貢丸放入熬煮的高湯內,再以鹽巴和芹菜提味,成為桌上一道美食佳餚。位於新莊廟街內的「阿嬤古早味」老店,就有推出可口美味的貢丸湯,不少老饕光顧店中,絕對會點上一碗貢丸湯品嘗。
「阿嬤古早味」是新莊廟街內經營超過20年的老店,雖然店內沒有華麗裝潢,但餐點的口感卻是相當紮實,而且大多都是佛心價的銅板價。據老顧客透露,店中的貢丸湯喝起來相當清爽,貢丸口感也十分Q彈,除了貢丸湯之外,店內還有雞魯飯、甚至特殊的酸豆飯,讓人吃起來豎起大拇指讚不絕口。
業者表示,因為店就開在廟街裡面,所以競爭也相當激烈,甚至有不少客人都是在廟街工作的店家老闆們,所以不僅在份量上絕對要讓客人滿足外,像是貢丸湯的湯頭一定要香甜,而貢丸絕不能有腥味或油耗味,所以每天都會控制販賣的數量,賣光了就不在做,避免剩餘過多影響貢丸口味。
而除了貢丸湯之外,店家也有淡水魚丸湯、綜合丸子湯以及四神湯等,讓喜愛湯品的人有多樣的選擇,希望每個顧客來店「一試成主顧」,成為不能錯過的好滋味。
店名:阿嬤古早味
地址:新北市新莊區新莊路350號
電話:0928464246
營業時間:下午4時至凌晨1時
售價:貢丸湯25元、雞魯飯35元、酸豆飯50元
(中國時報/ 曾百村)
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