一魚多吃！祕境餐廳吃「鱘龍魚」全餐補補身 | 台灣美食網

2017年10月31日—老闆對於鱘龍魚研究出多變的料理，除了乾煎魚片還能煮成粥、做三明治！三明治一口咬下，吃得到美乃滋甜甜的滋味，酥炸的吐司外酥脆、內軟嫩，魚的鮮味 ...

到祕境餐廳吃好料！這間餐廳的鱘龍魚料理遠近馳名，許多老饕會不辭千里的特地上山來吃！

[編輯 蔡佳玲] 撰文 蔡佳玲／圖片提供 食尚玩家

老闆對於鱘龍魚研究出多變的料理，除了乾煎魚片還能煮成粥、做三明治！三明治一口咬下，吃得到美乃滋甜甜的滋味，酥炸的吐司外酥脆、內軟嫩，魚的鮮味加上小黃瓜酸甜味，很有開胃的效果。

另外這道魚粥是傳統鹹粥的味道，高山養鱘龍魚空氣、水質、陽光都好，魚特別肥美，煮出來的魚粥特別香甜。除了魚肉料理，這裡的放山雞是老闆自己養的，吃蔬果長大的雞，做成白斬雞肉質香滑好吃，加一點生辣椒提味就很好吃；山莧菜也不能錯過，加點蒜頭爆香、小魚乾，新鮮山莧菜口感比地瓜葉還嫩！

  ▲鱘龍魚全餐上桌，多款口味讓你吃飽飽。

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▲鱘龍魚粥營養滿分。