我的咖啡兵器演進史@ 咖啡宅男的異想世界 | 台灣美食網
現役的FAEMAE-92A2我想很多人在購買義式咖啡機之前(不管營業或非營業用),...知道我們家作主的是誰了吧),雖然我個人曾對FAEMAE61LegendS2十分中意,但是.
現役的FAEMA E-92A2
我想很多人在購買義式咖啡機之前(不管營業或非營業用),都會十分猶豫,因為市面上大大小小、各種品牌、各種價位的咖啡機,種類實在多到不行。以下就將本人曾使用過的機器作一些介紹,提供給同好參考。
這是我的第一台義式咖啡機RANCILIO AUDRY,當時是由國外網站郵購進來的,現在借給我一個熱愛咖啡的同學繼續使用中,機齡快十年了,耐操吧!
它的造型典雅,性能可靠,改過壓力的它,可以給你一杯完美的espresso!可惜目前已經停產了,回想它曾帶給我在咖啡上的樂趣,是一點也不輸給任何一台營業機!
基於我對RANCILIO的信賴,當時我便設定它的營業機為我的第一選擇,在價位及C/P值的考量下,EPOCA便成了我的第一台營業機;(但是如果他的Classe 8那個時候就出來的話,我就會選Classe 8了!),基實EPOCA就像是鍋鑪加大的「雙頭」AUDRY,再加上定量設定及熱水供應的功能而已,這樣形容好像適合大多數這個價位的營業機,但是他最強的地方就是「可靠度」!在這個價位能得到義大利咖啡協會認証的機器,大概只有這一台了!這是十分不容易的!
ECM Giotto Premium,這是我在EPOCA脫手後,買的一台「半營業用」義式咖啡機。
因為要放在家裏,所以主要是考量他的「外形」!自從FAEMA將它的「E-61沖煮頭」專利開放後,市面上用這種沖煮頭的機器真是多到不行!Why?當然是因為它的成熟度已經很夠了,幹麻還要再費力去開發呢?Giotto也自然不列外,真正全手動的設計,很能滿足玩家的需要,可惜只差沒有Rotery pump的設計,不然真是一個營業機殺手!
最後,真正自已決定要開店的選擇--FAEMA E-92A2!
Why?第一是因為自已實際操作過他們家的E-91A3,覺的很讚!第二是老婆大人對他的外形很...
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