【彰化市】:貓鼠麵 蛤蜊味鮮明@ 波比看世界:: 痞客邦 | 台灣美食網
2014年2月13日—店名:貓鼠麵品嘗日期:2014/2地址:彰化縣彰化市陳稜路223號電話:(04)7268-376---上網查了一下這家店,我發現評價挺兩極的,有人說好 ...
店名:貓鼠麵
品嘗日期:2014/2
地址:彰化縣彰化市陳稜路223號
電話:(04) 7268-376
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上網查了一下這家店,我發現評價挺兩極的,有人說好吃,也有人說這是賣給觀光客的。 不過大過年的實在沒什麼選擇,再加上它被彰化縣政府旅遊資訊網列為彰化三寶,所以我們還是來了。
彰化三寶:爌肉飯、肉圓和貓鼠麵。
走出彰化,我還沒見過有人在賣貓鼠麵,這種地方性的民俗小吃,有時候真覺不論好吃與否,存在本身就是價值。 無關貓肉、鼠肉,「貓鼠麵」名稱全因老闆綽號「老鼠仔」(台語),音譯後得名。
貓鼠麵(40元) 裡面沒什麼配料,就是一顆香菇丸、芹菜與香菜末、小香菇和油蔥。 細扁油麵吃來偏軟,香菇丸也算普通,就是一般吃到的丸子, 最特別的是湯頭,蛤蜊味很鮮明。
貓鼠三寶麵(55元) 不知道用加蛤蜊熬成的湯頭成本是不是很高,因為我真覺得這麵價格太貴了。 三寶是雞捲、香菇丸和蝦丸,當時蝦丸好像供貨不穩定,所以改成另個像燕餃的東西代替。 麵條和湯頭和上面相同,雞捲味道很不合我胃口,說不出裡面包什麼糊糊的,和在台北吃到的不一樣。
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