雲林鄉間林內美食《阿文排骨飯大王 | 台灣美食網
2018年1月23日—首先來到正排骨大王吃招牌排骨飯囉!!地址:林內鄉林中村中山路29號電話:05-5896858營業時間:AM10:30~PM20:30
我們稍微介紹一下林內有名的排骨飯及豬腳飯,分別是正排骨大王、正豬腳大王及阿文排骨大王,這三家都各有擁護者, 而為什麼林內人愛吃滷排便當呢? 我猜是由於早期運將跑南投或彰化都會經過林內, 而便當是最方便又好吃的午餐, 所以這三家店很適合買了就走~
阿文排骨飯大王:林內坊間盛傳,要品嘗「阿文排骨大王」滷到Q彈的豬腳、爌肉飯,排骨炸後再滷的排骨飯,要等他「賭輸」沒錢才會回來開店,贏錢就吃不到了。阿文排骨大王老闆曾聰文說,那是年輕的時候的事,現在老了需要休息,固定休周一。 曾聰文表示,排骨、爌肉、豬腳都是要炸過再滷幾小時,才會Q軟入味,鵝肉、鯊魚煙、涼拌竹筍、粉腸等食材,都需要親自處理料理,需要體力,累了就休息,要錢就要賺,現在每天心情很好,開店要看輸贏錢都是謠言。
小一食記:之前來林內都只來買爆漿波蘿而已,這次中午時間來就順道來吃午餐,久聞林內的排骨和豬腳飯很有名,這家阿文在永光麵包店斜對面,我爸吃過幾次覺得不錯,就選了這家。
排骨飯: 飯的份量不小,都附有頗多的筍乾和酸菜,配著飯吃很讚! 排骨是像台鐵便當一整塊的滷排骨,滷得很入味,有些部位吃起來比較乾柴。 爌肉飯: 爌肉飯我沒吃,那一大塊爌肉看起來肥瘦相間,應該不錯吃。 豬腳飯: 豬腳啃起來還滿Q的,但我爸覺得滷的不夠軟,他直說以前來吃比較軟Q,這次退步很多。
我們還點了不少小菜配著吃,粉腸、竹筍還不錯。 鵝肉味道怪怪的,不像我們一般吃到的鮮甜。
用餐時間生意很好,我們點了排骨飯、爌肉飯、豬腳飯、鵝肉、鯊魚煙、涼拌竹筍、粉腸。
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