飄香50年！新北三重知高飯老店肥美豬蹄膀皮Q肉彈入口即化 ... | 台灣美食網

2021年1月25日—台灣傳統小吃深入在地人心中，萍子推薦33年知高飯（玉知高華知高飯），飄香五十年老店，營業時間從上午10點半，一路賣到凌晨1點，饕客輕鬆可朝聖， ...

文、圖／萍子[1]

台灣傳統小吃深入在地人心中，萍子推薦33年知高飯（玉知高華知高飯），飄香五十年老店，營業時間從上午10點半，下午沒休息，一路賣到凌晨1點，從早包到晚營業，饕客輕鬆可朝聖，好吃到各大媒體都採訪過，google評論超過兩千多則，依舊維持4.0分評價，必吃知高飯、滷大腸、菜頭湯，飯內會加入酸菜，好愛這一味，三重溪尾街美食推薦。

如何造訪33年知高飯（玉知高華知高飯）？地址：新北市三重區溪尾街206號。可搭乘台北捷運「三和國中站」2號出口出來後，得步行10分鐘才能抵達，建議騎車去最為方便，開車也好麻煩，附近停車位不多，要耐心找位子。

只要問在地三重人，溪尾知高飯在哪？應該很少人不知道的，提到三重有名的豬腳飯，馬上聯想到是韓國美食節目達人最愛的「五燈獎」，跟這家《玉知高華知高飯》，這裡營業時間很長，讓在地三重饕客，不管多晚都可輕鬆品嚐，被列為三重必吃美食，還有很夯的今大魯肉飯、北港江記龍門生炒鴨肉焿，與這兩間經營時間一樣長，中間沒有休息，讓饕客都可以下午茶、宵夜、凌晨、深夜食堂來品嚐，滿足五臟廟。

入口處可見整個廚房料理吧台，一覽無遺整個食材陳列，光看就好台灣人的日常。雖然店名為33年，但其實傳承至現在第二代，已有50年歷史了，從第一代在龍山寺附近開店，第二代則搬來三重溪尾街，遵循古法滷汁香氣，一整鍋黑深色澤，造就這古早味的陳年老滷汁，整間店的肉汁靈魂。

一旁牆面上也貼上了使用台灣豬標章，讓你食用安心，台灣豬品質就是好。

門口就可見排隊區，內用不用排隊，直接可入座。

知高飯由來，台灣民間小吃「知高飯」廣受庶民愛戴，與「肉臊飯（滷肉飯）」齊名，「知高飯」由來眾說紛紜，一說「豬哥飯」，一說「知恩高氏賜飯」，簡約「知高飯」。「知高飯」乃是白米飯上加一大塊魯肉、筍絲和高麗菜，「一大塊魯肉」大...