嘉義市東區美食推薦Mini Smart(林聰明沙鍋魚頭)『【食記 ... | 台灣美食網
2019年7月17日—【食記】嘉義必吃/東區「MiniSmart(林聰明沙鍋魚頭)」.2019新開幕〃近文化路夜市.4.50.starstarstarstarstar_half.美味度4.50.服務 ...
文章類別:美食-食記心得
縣市地區:嘉義市 > 東區
文章關鍵字:#單點式 #老店 #巷弄隱密 #銅板美食
傳承三代好滋味的Mini Smart(林聰明沙鍋魚頭),原來一點都不簡單,而且跟我想得完全不一樣!
湯頭帶點淡淡的沙茶味,加上蔬菜的清甜跟口感極好的豆腐,伴著新鮮紮實的魚肉,成就一碗值得回味的好味道。
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位在興中街上的Mini Smart,是林聰明沙鍋魚頭在今年二月過年時悄悄開幕的新分店,原先店裡只是一間廚房,專做網路訂單的生產,後來執行長想活絡商圈並紓解人潮,於是開創屬於她的Mini Smart (林聰明沙鍋魚頭)。
身為第三代傳人的執行長,除了延續總店使用檜木的傳統,外觀則以森林之歌做發想,融合嘉義阿里山的意象,裡頭的裝潢除了檜木桌椅外,加入新的視覺元素,吉祥物貓喜的插畫,將Mini Smart打造成屬於她的小天地。
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【嘉義】必吃美食林聰明沙鍋魚頭Mini Smart | 台灣美食網
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嘉義林聰明沙鍋魚頭 | 台灣美食網
就到興中街的林聰明沙鍋魚頭Mini Smart 吧! | 台灣美食網
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當美味魚頭走向世界依舊保有初心Mini Smart | 台灣美食網
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