嘉義市東區美食推薦Mini Smart（林聰明沙鍋魚頭）『【食記 ... | 台灣美食網

2019年7月17日—【食記】嘉義必吃／東區「MiniSmart（林聰明沙鍋魚頭）」．2019新開幕〃近文化路夜市.4.50.starstarstarstarstar_half.美味度4.50.服務 ...

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：嘉義市 > 東區

文章關鍵字：#單點式 #老店 #巷弄隱密 #銅板美食

傳承三代好滋味的Mini Smart（林聰明沙鍋魚頭），原來一點都不簡單，而且跟我想得完全不一樣！

湯頭帶點淡淡的沙茶味，加上蔬菜的清甜跟口感極好的豆腐，伴著新鮮紮實的魚肉，成就一碗值得回味的好味道。

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位在興中街上的Mini Smart，是林聰明沙鍋魚頭在今年二月過年時悄悄開幕的新分店，原先店裡只是一間廚房，專做網路訂單的生產，後來執行長想活絡商圈並紓解人潮，於是開創屬於她的Mini Smart （林聰明沙鍋魚頭）。

身為第三代傳人的執行長，除了延續總店使用檜木的傳統，外觀則以森林之歌做發想，融合嘉義阿里山的意象，裡頭的裝潢除了檜木桌椅外，加入新的視覺元素，吉祥物貓喜的插畫，將Mini Smart打造成屬於她的小天地。

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