新北三峽老字號複合式生態農場！徒手抱超大鱘龍魚體驗漁夫 ... | 台灣美食網

2020年7月2日—玩水抱大魚！三峽老字號美食農場愛美女孩必喝膠原蛋白珍奶@ETtoday實習記者鍾奇峻／綜合報導.抓魚、料理DIY一次搞定！新北市三峽有間超人氣複合式 ...

玩水抱大魚！三峽老字號美食農場　愛美女孩必喝膠原蛋白珍奶@ETtoday 實習記者鍾奇峻／綜合報導

抓魚、料理DIY一次搞定！新北市三峽有間超人氣複合式農場，還有半日遊的活動行程，讓農場主人帶領大家認識罕見的鴨嘴鱘、八卦池，與魚子醬的秘密。不只如此，遊客還能親自下廚製做鱘龍角料理，不論是鹹香入味的鱘龍魚滷肉飯，或是香Q好喝的膠原蛋白珍奶，都能在農場裡一次完成；除了讓遊客體驗一日漁夫的樂趣，也能認識台灣養殖漁業的發展過程，適合爸媽帶著小朋友一起來「避暑一夏」。

千戶傳奇農場位於新北市三峽區有木里，群山環繞的美景令人陶醉，附近的礁溪環境很適合安排一日遊行程，美麗景色更是讓人拍到手軟。不只如此，園區還有豐富的DIY活動可以玩耍，除了能徒手抱超大鱘龍魚、親自下廚料理鮮魚，還有農場主人親自解說魚苗的成長，與分類的過程，讓旅客也能了解到漁夫的辛勞。

DIY活動包括鱘龍魚排DIY、鱘龍魚滷肉飯、膠原蛋白珍奶等，由老闆娘葉福花帶著遊客們動手做，還能親自著青蛙裝下水抱大魚，近距離接觸鱘龍魚。農場使用自創的「八卦池」式養殖池，藉此提高溶氧量，使魚能在池中充份運動，因此千戶的鱘龍魚比起一般鱘龍魚更加新鮮，遊客也更能品嚐出鱘龍魚最原始的美味。

超人氣的鱘龍魚滷肉飯，嚴選新鮮鱘龍魚片和豬五花，透過簡單的切、煎、燉三步驟，再加入香料提味，一碗口感清爽的鮮魚滷肉飯就大功告成。膠原蛋白珍奶更是女孩的最愛，從一開始自行手搓珍珠，並選用七葉膽茶和香醇鮮奶泡製，最後再加入滿滿膠原蛋白，喝起來更加健康且別有一番風味。