[食記] 小青葉@ Welcome to Monkey‧D‧多多's B | 台灣美食網
台九線往南行駛過兆豐農場之後往林榮國小方向前進就可以看見指標跟著指標走就可到到達這間鄉土味十足的土產世家--小青葉在這邊開設小青葉的原因是這樣的原本青葉餐廳從 ...
台九線往南行駛過兆豐農場之後 往林榮國小方向前進就可以看見指標 跟著指標走就可到到達這間鄉土味十足的土產世家--小青葉在這邊開設小青葉的原因是這樣的 原本青葉餐廳從舊林榮火車站前的永康路搬到現址(近兆豐農場) 雖然用餐環境更為寬廣 不過有時遊覽車一來 就將整個場地擠得水瀉不通 為了服務常來享用的在地老顧客 就在舊址開設這間小青葉
目前小青葉約有四張大圓桌(一桌可容納10人)與兩間小包廂 因此用餐的型式偏向家庭聚會與小團體為主(合菜)
就來看看這間店的風味菜吧
↓脆皮竹雞
據說竹雞是讓牠在野地亂跑 因此料理後雞肉特別有彈性與肉質鮮美 這道的另一個做法為三杯竹雞
↓嫩綠山蘇
不知是否錯覺 親友們都說在外地吃山蘇沒有這麼大片的!
↓涼拌過貓
過貓搭配特製醬料 吃起來特別有口感
↓白斬土雞肉
老闆都稱之為玉米雞 飼料主要以餵食玉米故稱之 他說這樣的飼養方法 吃起來肉質會有特別的滑嫩
↓竹筍排骨湯
新鮮的竹筍配上大骨熬湯 喝起來十分的甘甜
↓有機牧草心
這道蠻特別的 因此特別去查了一下相關的資料 牧草心是拿養牛的牧草 摘取「心尾」 除去葉鞘後的極品 全株均含礦物質與纖維素等營養成分 吃起來口感清脆 甘甜有如青蔥與蘆筍綜合體 因此又有「富貴筍」的美譽
↓絲瓜拌海鮮
這大概是時季蔬菜 還是老板娘招待(忘了) 因此並沒有在菜單之中
↓招牌三羌肉
20201114 青葉餐廳(花蓮縣) @ 貪吃日誌:: 痞客邦 | 台灣美食網
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