【跟著肉魯玩樂花蓮】榕樹下的幸福美味一碗麵配上黑白切 ... | 台灣美食網

△用餐區還頗大的，而滷肉飯還不一定每天都有販賣呢，好多花蓮人早餐也喜歡吃麵配黑白切，聽說好像花蓮早餐賣這種乾麵的店家不多。△腿扣肉、滷大腸、豆乾、地瓜葉、豬血 ...

▲這間榕樹下乾麵，最有名的就是豬血湯和乾麵，肉魯特愛這裡的瘦肉肉燥，不油膩又吃的到肉塊，仔細看這桌面還是黑色大理石的，一整個超有古早味，我發現來吃的顧客都是在地人居多，通常觀光客不太會跑來這裡吃麵，肉魯也是經由花見幸福的珊珊阿旺帶路，才能夠找到門路跑進來大吃美食啦。 ▲榕樹下的鐵皮屋頂，這不就是記憶中的美味組合嗎？一個圓桌坐了好幾組不同的客人，也可以在吃東西時看看哪些小菜最多人點，通常我最喜歡一碗乾麵配上豆乾海帶，再來份粉腸或亂切一堆豬內臟，媽呀..那是我覺得人生中最享受的一刻。

▲聽說透抽在這裡很有名，不過好像沒賣了，來這裡的一定要吃一下豬血喔，這裡的意麵屬於不Q的那種，吃起來像是乾麵，腿扣肉也是很多人點的，我的口水直流啦。

▲他的麵是屬於白麵，掌廚的好像是第二代的年輕人，榕樹下乾麵是1976年開業的，至今約有30幾年歷史了，我還挺喜歡這個木櫥的氣氛，可惜麵攤前的板凳無法坐人，不然坐在這個位置翹著腳超有氣氛的。

▲用餐區還頗大的，而滷肉飯還不一定每天都有販賣呢，好多花蓮人早餐也喜歡吃麵配黑白切，聽說好像花蓮早餐賣這種乾麵的店家不多。

▲腿扣肉、滷大腸、豆乾、地瓜葉、豬血湯，我和珊珊阿旺狂點一番，他的滷大腸超好吃的，腿扣肉也是不油不膩。

▲這種滷肉飯我最愛啦，沒有肥肉的肉燥，因為我不敢吃肥肉啦，還有這必點豬血湯，超大一碗才20元，湯頭好喝豬血又嫩。

▲最特別的是他的沾醬，那綠綠的可不是香菜喔，那是切碎的九層塔，不管什麼配菜都一定要沾一下的，珊珊說市區的鵝肉先生也是這種沾醬。

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