澎湖海鮮放心吃「蒸優鮮」創意蒸鍋 | 台灣美食網

2021年5月14日—生活中心/澎湖報導就在中央防疫指揮中心公告「疫情警戒標準第2級集會活動管制」之後，澎湖縣政府立即宣布2021年國際海上花火節的活動，將自即日起至6 ...

生活中心/澎湖報導

就在中央防疫指揮中心公告「疫情警戒標準第2級集會活動管制」之後，澎湖縣政府立即宣布2021年國際海上花火節的活動，將自即日起至6月8日期間暫停施放，對於依賴觀光維生的澎湖業者真是苦不堪言，不過位在南海遊客中心2樓的露天「蒸優鮮」餐廳卻變成遊客的最愛，因該餐廳全部都是露天座位，消費者可以一面欣賞無敵的馬公漁港海景，一面享用最可口道地的澎湖海鮮。

年輕漂亮、現年只有30歲的店老闆蘇芳惠表示，為了配合政府的防疫規定，即日起餐廳的服務生都會戴上口罩，同時每張桌椅之間也會拉大距離，以免互相干擾產生防疫漏洞，由於全程用餐都是在戶外大露天空間，大家可以安心享用美味「尚青」的澎湖海鮮。

澎湖蒸優鮮餐廳標榜龍蝦、龍虎石斑的創意蒸鍋吃法，海鮮食材來自澎湖縣政府認證的「澎湖優鮮」養殖場，由於澎湖海域的海水純淨無污染，鹽度比台灣沿岸高出許多，加上日照時間長、水質極佳，是孕育水產品的絕佳環境。澎湖縣引以為傲的「澎湖優鮮」認證標章，目前已有30家業者、14物種通過認證，澎湖縣政府農漁局會針對養殖業者的水產品，不定期抽驗64種動物用藥殘留、以及5種重金屬含量的殘留，經過抽驗、現場評核、各相關專家學者層層審查嚴格把關，這些美味海鮮都是台灣餐廳、饕客、小家庭的最愛。

蒸優鮮餐廳推出1鍋3吃的「海鮮蒸鍋」模式，希望藉由最簡單、不破壞海鮮原味的健康料理方式，讓來到澎湖的遊客嚐到鮮甜的魚蝦蟹貝。...