【食記】台南。瑞穗沙茶爐二店二訪~天冷就是要吃火鍋阿 ... | 台灣美食網
2011年1月12日—天氣冷火鍋店的生意最好了,今天就為各位獻上這家台南很有名的瑞穗火鍋沙茶爐幫大家溫暖一下吧!!說到台南有名的沙茶爐大概就是小豪洲,林家廣東沙 ...
最近的天氣實在冷到凍抹條,連住在南部的Lydia都深深覺得冷的很難受。尤其前兩天又下著細雨,天氣真是又濕又冷,住北部的捧油們我想應該更痛苦吧!! 天氣冷火鍋店的生意最好了,今天就為各位獻上這家台南很有名的瑞穗火鍋沙茶爐幫大家溫暖一下吧!!
說到台南有名的沙茶爐大概就是小豪洲,林家廣東沙茶爐和瑞穗,三家我都吃過,三家也各有各自的特色。每年跨年夜我們一家人都會一起去市政府看晚會然後再一起去吃沙茶爐,今年選擇吃的是瑞穗!距離上次來用餐已經是兩年前的事了!!
瑞穗的店面其實不小,兩年沒來,這次來發現店門口還搭起了棚子,可以多容納幾桌的客人,不過倒是天氣這麼冷,大家應該都不想坐在外面吹風吧!!跨年夜客人特別多,已經事先訂位了,來到店裡還是讓我們等了約20分鐘!因為客人很多帶位的服務生感覺有點手忙腳亂,我們也只得站在店外面吹風。
好不容易有客人離開,我們終於進到店裡,今天客人好多整個店裡熱鬧哄哄的,行進也不是很方便,再加上服務生忙進忙出東喊西喊實在是有點像戰爭一般!
這次坐在櫃檯前才發現牆上有不少名人的簽名。
價目表
坐定位後服務生會先送上雞蛋來,忘了雞蛋一顆是五塊還是十塊,吃了就要算錢喔!不吃最後結帳的時候可以退錢。
店家自製的沙茶醬,台南的幾家廣東沙茶爐都有自製的沙茶醬,瑞穗的沙茶醬比不上小豪洲的香,不過比起一般家裡的牛頭牌沙茶醬,少了鹹味多了點甜味和花生粉香!
我喜歡打一顆蛋黃和著沙茶醬一起沾食物吃,打但剩下的蛋白等等還可以留著沾肉片!
湯底~
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