鹿港名產必買棋豐軒牛舌餅。巷仔內牛舌餅風吹餅每日 ... | 台灣美食網
2020年8月13日—鹿港棋豐軒牛舌餅是我的愛店,也是每回來鹿港旅遊必買伴手禮!...是一間毫不起眼的老字號牛舌餅店,店家只賣牛舌餅原味口味、古早味風吹餅兩種, ...
鹿港棋豐軒牛舌餅是我的愛店,也是每回來鹿港旅遊必買伴手禮!這間棋豐軒牛舌餅藏匿於復興路上巷仔內,是一間毫不起眼的老字號牛舌餅店,店家只賣牛舌餅原味口味、古早味風吹餅兩種,每天遵循古法現做現烤,以純手工在鐵盤上一片一片慢慢煎,煎至金黃酥脆,大口咬下層層酥脆的外皮,以及軟Q不乾硬的麥芽餡,緩緩的於舌尖舞動,一吃完全愛上,讓人常常跑鹿港棋豐軒牛舌餅也甘願,也因如此在團購界意外爆紅,不論是去現場買或者宅配都OK!
鹿港棋豐軒牛舌餅
這天我們實際到鹿港天后宮後方的復興路購買,老闆娘電話預約牛舌餅原味口味、古早味風吹餅後時於復興路553號取貨,除此之外若是臨時來訪,也可以前往棋豐軒牛舌餅「舊址復興路542號」購賣,到時候會搬至「新址復興路553號」(店家會在公告)。拿到牛舌餅後,我們沿著鹿港老街徒步散步,邊走邊吃牛舌餅,簡單平凡滋味,卻深植我心。
鹿港除了有名肉包、麵茶、麵線糊之外,還有牛舌餅也是最具代表性的鹿港伴手禮美食,原味樸質的老滋味,品嚐著師傅精湛的手藝,就因為這股厚實香甜,卻成了鹿港知名名產。
棋豐軒牛舌餅(原味)麥芽口味80元
棋豐軒牛舌餅目前只有販售原味,沒有販售其他口味,一包10片80元,同時也是我們家的愛店,棋豐軒牛舌餅用料很實在,內餡主要是麥芽,再利用乾煎方式一片一片煎,煎製金黃色澤,口感酥、鬆軟是鹿港才有的古早味!
外表呈現長橢圓形,也保有厚度,拿起剛出爐牛舌餅,輕輕一咬~酥脆外皮在嘴唇間散開,繼續咬第二口時,內餡帶有淡淡麥芽甜香,口感鬆軟,不會覺得外層都是一層厚厚麵衣,吃起來也不會太甜,比例剛剛好,就連我買回家給我阿母吃,竟然可以獨佔一包10片,阿母太貪心了拉(笑)~
棋豐軒牛舌餅大約可保純存15~20天左右,建議當日拿到先品嚐幾片,因為當天吃口感和第二天口感會小小不同,但差異不...
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