棋豐軒牛舌餅:彰化鹿港美食 | 台灣美食網
2021年2月8日—棋豐軒牛舌餅:彰化鹿港美食-鹿港名產牛舌餅伴手禮推薦,每天手工製作的古早味牛舌餅,另有不甜膩的雪Q餅、杏仁瓦片,適合當辦公室下午茶點心,可宅配寄送 ...
鹿港老街牛舌餅推薦!來到鹿港除了麵茶這項名產以外,牛舌餅也是大家必買的伴手禮!鹿港老街外圍的「棋豐軒牛舌餅」正是一家專賣古早味的牛舌餅專賣店,牛舌餅每天手工現做,經過反覆烘烤的多層次口感讓許多人慕名而來,菜單除了牛舌餅以外,平價的雪Q餅、杏仁瓦片、綠豆糕、風吹餅也都很好吃,很適合當下午茶甜點,或是做為名產伴手禮送給親友都很不錯,而且也是素食的朋友也可以吃的!
鄰近鹿港天后宮、彰化鹿港老街「棋豐軒牛舌餅」,就坐落復興路與建國路的交叉口不遠處,來路鹿港老街一日遊,走走逛逛吃美食,開車的我們是停在1h/$30元的鹿港鎮北區遊客中心停車場,距離「棋豐軒牛舌餅」非常近,鹿港老街周邊不少停車場,以老街來說交通還滿方便的。
棋豐軒牛舌餅環境
「棋豐軒牛舌餅」的店面比較像是個工作室,雖然沒有什麼華麗的裝潢,但牛舌餅的美味度卻不減。
棋豐軒牛舌餅菜單
「棋豐軒牛舌餅」除了牛舌餅以外,還有酥餅(風吹餅)、綠豆糕、杏仁瓦片、雪Q餅這5種產品,價格落在$10~$150元之間,而牛舌餅只賣原味,可以買一整包,也可以買單片。
陳列台上放著就是他們的品項,雖然簡陋了點,但老饕們卻都熟門熟路的拿了就結帳~如果無法前來的話,也可以打電話選擇宅配的方式,若有團購需求也是電話詢問。
「棋豐軒」的牛舌餅都是靠著老闆和老闆娘的雙手揉捏而成,並堅持每天手工製作,老闆娘將餡料包進麵糰之中,而老闆就負責將麵團桿平再烘烤。
桿平後的牛舌餅,依序排放至煎台上,煎烤這個牛舌餅可不是翻個兩下就好,一片牛舌餅經過四次的翻烤才會好吃。
在烤的過程中會蓋上木蓋悶烤,真沒想到牛舌餅的製作過程是這麼繁瑣呀。
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