南投市場美食小確幸!深居巷內的肉圓洪涼圓(涼丸) | 台灣美食網
2014年3月17日—果然一走出現肉圓洪的攤位就出現啦(啊不就一直在那邊=3=).而本次要分享的則是南投市場肉圓洪攤位的其中一項小吃:涼的肉圓,定名涼圓(涼丸)~.
某日走經南投市場,傳說中這裡有項中部地區較常出現的鄉民小吃,看來一定得嚐嚐==+
所以直直地往南投市場的某一巷弄內走進去……記得,認清楚這塊匾額(?)就能找到這款深藏民間的道地美食XD
果然一走出現肉圓洪的攤位就出現啦(啊不就一直在那邊=3=)
而本次要分享的則是南投市場肉圓洪攤位的其中一項小吃:涼的肉圓,定名涼圓(涼丸)~
說到肉圓這項小吃相信世居台灣一定不陌生,其淵源在此不多做解釋,但基本上就是藏於民間止饑解饞的重要小吃,不僅讓海外遊子懷念、還讓眾多外國觀光客特別來台品嚐,根本就是充分展現台灣精神的無上點心啊~~~!!!
有趣的是,肉圓這玩意不只是台灣特色,各縣市販售的肉圓事實上也大不相同。一般來說南投地方的肉圓常見是先吃肉圓外皮、留著內餡,再倒入店家免費提供的大骨湯或柴魚湯一並享用。
這樣的吃法在台中一帶也是可見的。
所以這時候就有請南投市場肉圓洪的涼圓(涼丸)西施出場替咱們端上一碗啦XD
炸得外皮香脆的肉圓……不過等等!?本次的主題要說說南投市場肉圓洪的涼圓(涼丸)嗎?怎麼會在油鍋裡撲茲撲茲?
確實,明眼人是一定看得清楚的。在油鍋裡炸的仍然是吃熱的肉圓,和咱們今天的主角-涼圓(涼丸),作法可是大不相同的唷
而且連價格也不同……涼圓(涼丸)比較便宜耶XDD
不過有沒有發現其中一項亮點……==+
沒錯!南投市場肉圓洪可是五代傳承的老店唷!據說自日據時代便在廟會時抬著肉圓叫賣,並在日後的繼承人不斷改良下成為今天端桌上筷的簡單美味。
那麼就快點端上一碗來品嚐吧!
吹彈可破的涼圓(涼丸)皮…...
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