鹿港的現烤肉乾@ 老蘇.有問題:: 痞客邦 | 台灣美食網
而這次的美食標的,當然是去尋找未被大家發現的真正美食,在鹿港這個小鎮當中,我相信這樣的食物絕對不少。這次,也剛好讓我碰上了這間店—好家香肉脯店。
背起了行囊,自己一個人隻身前往鹿港,參訪純樸的鹿港小鎮,也藉著這次的機會,好好地享受一下鹿港的美食。
而這次的美食標的,當然是去尋找未被大家發現的真正美食,在鹿港這個小鎮當中,我相信這樣的食物絕對不少。這次,也剛好讓我碰上了這間店—好家香肉脯店。
當我經過這間店時,我陣陣撲鼻而來的香氣,衝擊我的嗅覺神經,一股烤肉的香氣飄散在這間店的四周,我忍不住停下腳步,偷偷地向內看了一下,原來他們在烤肉乾啊,難怪會有這麼香的味道了。我悄悄地站在旁邊,看著老闆和老闆娘在烤肉乾的景象,真有令人懷念的感覺,不禁拿起相機,記錄下這特別的一刻。正在烤肉乾的老闆和老闆娘
兩人的手快速地翻烤著肉乾
我又向前走近了一些,老闆娘問我:要買肉乾嗎?來試吃看看喔。我拍人家的照片也不好意思不買,就先拿一小塊試吃,出乎意料地,味道挺不錯的,除了肉乾很香之外,放在口中咀嚼一會兒,肉的味道漸漸地散發出來,配上肉乾原本的香氣,真是好吃,原本只是想隨便買一點的,現在卻買了一大包。店內產品的一部份
走到好家香肉脯店內,發現他們還有賣許多產品,像肉鬆、肉絲、旗魚酥、香腸和貢丸等。他們有紅色的貢丸,頗特別的,老闆和我說那是紅麴貢丸,是他們新開發的產品,裡面加了紅麴醬和搗碎的蒜頭,都是對人體很健康的食材。說著說著,老闆帶我去看他們製作貢丸的過程。老闆的兒子準備將紅麴和蒜頭加入貢丸當中
放入機器中攪拌
冰箱中貢丸的成品
也順便讓我看看他們醃製肉乾和炒肉鬆的情形。老闆說他們的肉乾是早上三點批回來的新...好家香肉脯店- 首頁 | 台灣美食網
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