[新竹]鮨之屋壽司專賣金山街平價壽司懶喵兒滴窩 | 台灣美食網

2021年3月15日—留意到金山街這間鮨之屋壽司專賣已有段時間，剛好這天想出門用餐，又不想吃口味太重或太多的料理，翻出筆記看到鮨之屋，看時間快到店家營業時間， ...

留意到金山街這間鮨之屋壽司專賣已有段時間，剛好這天想出門用餐，又不想吃口味太重或太多的料理，翻出筆記看到鮨之屋，看時間快到店家營業時間，立刻拖宅宅出門。

狹長型的店內，圍繞吧台的座位僅9個，用餐時間頗容易客滿。

餐點有握壽司、炙燒握壽司、生魚片(刺身)、軍艦壽司、鮮蔬沙拉手卷、綁壽司/卷壽司、限量老饕鮪魚專區、小菜/甜品，當日時價與隱藏菜單會寫在白板上。

角落裡有免費提供的魚肉味噌湯與熱茶，自由取用。

由鮭魚卵與海膽組成的海味雙盛手卷，是時價，當日價格會列在白板上。底下舖放苜宿芽，手卷海苔口感脆，建議端上桌趕快品嚐。

除了醬烤大海鰻，我們點的壽司、生魚片種類全放一盤送上桌。

一貫有2尾甜蝦的甜蝦握壽司，甜蝦口感軟甜，底下壽司飯捏的緊實，口感微乾無味；油脂明顯的鮭魚肚，口感軟甜；由於我們都愛吃干貝，所以點2份北海道生干貝，口感鮮嫩；當日這兩貫黑鮪魚天身，覺得刀工不夠利落，黑鮪魚天身帶魚筋口感。

鯛魚口感軟脆，鮭魚軟鮮甜，赤蝦微彈脆。單獨裝的醬烤大海鰻，打結的海鰻蠻大片，口感軟微鹹甜。

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