《嘉義 食記》火婆煎粿。一早就開始排隊，傳統蒸籠炊煮油蔥 ... | 台灣美食網

2017年2月8日—這次到嘉義，吃到好幾間當地人也推薦的在地小吃，其中這家火婆煎粿我就很喜歡！處於美食聚集的東門圓環，一早人聲鼎沸、熱鬧不已，可是散發著南台灣那 ...

這次到嘉義，吃到好幾間當地人也推薦的在地小吃，其中這家火婆煎粿我就很喜歡！ 處於美食聚集的東門圓環，一早人聲鼎沸、熱鬧不已，可是散發著南台灣那股濃濃的熱情氛圍呦！

說到洪先生，常常都會覺得他有很敏銳的美食雷達，像這次到嘉義二天一夜，行程中的美食小吃幾乎都是由他貢獻，前陣子寫的「無名碳燒杏仁茶」，也是在這東門圓環附近，用餐方式跟場所都非常特別，因為大家就圍著一個小爐子、就這樣坐在路邊吃起杏仁茶配油條，剛開始看照片只覺得好新奇，待實地造訪，更能感受那股懷舊的古早味氣息呢！

文章閱讀：無名碳燒杏仁茶。沒有扛棒、沒有名字也沒有店面，圍在大馬路旁的在地人私房早餐！[1]

火婆煎粿就在東門圓環旁邊，還記得抵達時間大概早上七、八點，開放式的門面及位置，可是擠了滿滿人潮，聽洪先生說，這是嘉義當地人在吃的早午餐，用蒸籠炊煮的油蔥粿很有古早味，再配上一碗丸子豆腐湯，就是一頓完美的質樸饗宴囉！

它的生意真的非常好，看阿婆的手忙碌得幾乎沒停下來過，拿著相機按快門，阿婆感覺也很習以為常，看來姐姐有練過，面對鏡頭完全不害羞XD

另一位工作人員也是忙翻天，一個忙著煎粿、一個則是奮力地把油蔥粿切塊，因應那絡繹不絕、不斷前來用餐的客人們。

這邊的粿有兩種，一種是蘿蔔加上在來米製作的菜頭粿，而另一種則是混入醬油及油蔥的油蔥粿，現場販售的清一色都是用比較有味道的油蔥粿，菜頭粿則是提供給現場顧客購買呦！

人氣吃法就是煎好的油蔥...