竹東美食‧全民99平價海鮮@ 詹姆士台灣旅遊資訊分享:: 痞客邦 | 台灣美食網
竹東鎮全民99平價海鮮餐廳為了給用餐者更多元而不同的餐點,老闆特別加入活魚的料理,引進新鮮活海魚,就在餐廳的大水族箱中,由客人自己點選,再經餐廳師傅現場 ...
新竹[1]縣竹東鎮是通往內灣老街[2]、北埔老街[3]、五峰鄉及尖石鄉的門戶,在竹東火車站前方不遠處的全民99平價海鮮的老闆在杞林路經營紅谷無煙鐵板燒多年,因為注重食材新鮮及熱忱的服務,已打下穩固的基礎,為了提供到竹東旅遊[4]的民眾及在地鄉親另一種不同的服務,設立全民99平價海鮮餐廳[5],所有料理全部統一價。
為了提供竹東鎮少有的服務,特別增加活海魚料理,所以不必到漁港,一樣可以品嘗到新鮮的生魚片及活魚料理。有快炒類、冷盤類、酥炸類、燒烤類、清燉類、三杯鐵板類、湯品類等。
綜合生魚片: 竹東鎮全民99平價海鮮餐廳[6]為了給用餐者更多元而不同的餐點,老闆特別加入活魚的料理,引進新鮮活海魚,就在餐廳[7]的大水族箱中,由客人自己點選,再經餐廳[8]師傅現場料理,可以不必到漁港,就可以品味到鮮美的生魚片。
鳯梨蝦球: 鳯梨蝦球是以新鮮蝦子所作的料理,蝦仁經過去殼除泥腸,清洗瀝乾水份,裏上粉料以熱油炸熟,以鳯梨襯底,加上盤飾,再放上蝦球,淋上美奶滋。品嘗起來有酥脆的外皮,及蝦仁的鮮味,搭配鳯梨及美奶滋的酸甜滑順口感。
梅干扣肉: 梅干扣肉是一道有名的客家料理之一,要選用鄉下農家自己製作的梅干菜,最好還是陳年的,才能呈現它的香氣,要仔細清洗,並切碎,再與精選的五花肉片,一起用蒸鍋蒸熟,軟嫩入味的五花肉與吸飽湯汁的梅干菜,非常搭。
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