【嘉義】火婆煎粿～嘉義東門圓環旁的在地古早味 | 台灣美食網
2018年4月27日—這趟來嘉義沒有訂飯店早餐就是想從一早開始品嚐在地的特色美食我在行前查嘉義有哪些早餐時發現了這...也有零售生的油蔥粿、菜頭粿可以買回家自己煎.
這趟來嘉義沒有訂飯店早餐
就是想從一早開始品嚐在地的特色美食
我在行前查嘉義有哪些早餐時
發現了這家位於東門圓環旁的"火婆煎粿"
雖然我是週一早上前來
仍可看出"火婆煎粿"的生意相當不錯
而這裡除了可以內用煎粿
也有零售生的油蔥粿、菜頭粿可以買回家自己煎
【油蔥粿+蛋 $40】
火婆招牌的煎粿為油蔥粿
油蔥粿帶有淡淡的油蔥香氣
加了醬油膏及荷包蛋點綴滋味顯得更好
油蔥粿的口感吃來軟嫩
不過我個人比較喜歡表皮煎至"恰恰"的口感
要是這裡的煎粿能煎的再酥一點就更完美了
【菜頭粿+蛋 $40】
菜頭粿也是我很感興趣的品項
因此點了盤來跟油蔥粿比較看看
菜頭粿的滋味比油蔥粿來得清爽
口感則是與油蔥粿一樣走軟嫩路線
表現同樣不錯
只是油蔥粿還是比菜頭粿更具特色些
【丸子+油豆腐湯 $10】
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