眷村美食難忘的懷舊滋味-上集(早安早點、孫記早餐、空軍 ... | 台灣美食網
儘管嘉義眷村早已拆除,依舊有著一群人,默默傳承著眷村美食。今兒個,就讓我們一起找出民國路麵食街、空軍市場附近的眷村美味,從「吃」去窺探背後的眷村文化!
本內容刊登於巨報1132期三版 98/4/28~98/5/4
眷村美食 難忘的懷舊滋味-上集
記者/王薏茹採訪報導 「流水它帶走 光陰的故事 改變了我們~ 就在那多愁 善感而初次 回憶的青春~」
這首羅大佑《光陰的故事》,隨著同名電視劇,變得更為家喻戶曉。細看歌詞,還真能帶出眷村那令人眷戀的歲月。儘管嘉義眷村早已拆除,依舊有著一群人,默默傳承著眷村美食。今兒個,就讓我們一起找出民國路麵食街、空軍市場附近的眷村美味,從「吃」去窺探背後的眷村文化!
↑建國二村街景舊照/感謝退役上校陳小鯨先生提供
早安早點 店齡:36年 時間:6:00-10:00 地址:嘉義市民國路109號(已搬至延平街15號.98年11月更新)電話:05-2783776 GPS座標:N23°28﹒796′、E120°27﹒139′ 早安早點已由第二代接手經營,老老闆娘說,當年從大陸江蘇來台的丈夫,月薪只有800元,不夠全家大小生活開銷。本身是台灣人的她,才跟建國二村老鄉學了一年手藝,開始賣起早餐店。
→碳烤燒餅,滋味獨特
碳烤燒餅油條/27元 每天現做現賣碳烤燒餅,將凌晨三點開始做的老麵桿成餅皮,貼在炭火爐內烤熟,讓燒餅飄散著一股自然碳香焦味,且咬勁十足。老一輩顧客,最常夾著油條一起食用,遙想當年眷村風味;年輕一輩顧客,大多選擇燒餅夾蛋,另有一番食趣。
甜豆漿/12元 延續著眷村居民喜歡自己動手做食物,店裡的甜豆漿,一樣也是店家每天熬煮而成。豆漿甜度無論是加糖、不加糖、微糖等,都可由顧客自己決定。看似簡單的豆漿,可是早餐中不可或缺的重要配角!
↑早安早點已由第二代接手經營
孫記早餐 店齡:約29年 時間...
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