陽明山咖啡廳推薦「山中客廳」,一周只營業六日,「綠峰山莊 ... | 台灣美食網
2021年1月28日—若來往連接陽明山及金山區的「陽金公路」,在尾端,會看見一處石頭建的老宅映著黃光。大多數人總是這樣遇見「山中客廳」的。於是敲門,走進, ...
若來往連接陽明山[1]及金山區的「陽金公路」,在尾端,會看見一處石頭建的老宅映著黃光。大多數人總是這樣遇見「山中客廳」的。於是敲門,走進確認這裡是否可以坐坐。山林中,這是一處交誼場所,以茶與咖啡為媒介,分享故事、體驗地方活動,慢慢地,參與溫暖靜謐的山村生活。
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「平常心」經營的緩慢、舒適
source:山中客廳[3]
「這裡是一個山裡的小咖啡吧,坐位很少,飲品製作緩慢,平常心來就好。」主人夫婦倆說。他們無法接待一桌要超過5人的顧客;他們喜歡舒適、不吵鬧;沒辦法預約,因為沒有電話;他們只在六日營業。不過近期媒體的關注多了,造訪的人也多了,有時他們忙得昏頭,但這裡不是拚翻桌率的地方,若要久候只能請訪客下次再來,「熱潮總會過去,但我們還是會平常心地在這裡,不急不急。」反覆說著「平常心」,有遇到,那就是遇到了,沒遇到也沒關係。
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咖啡和蛋糕,是花草的味道
source:山中客廳[5]
濃重的大雨降下,金山區多雨多陰,如此淡季時他們才難得能和客人聊聊天。坐在吧檯邊,翻開菜單,找不著簡餐或拿鐵──快速的義式咖啡,那也是城市裡的事。女主人磨著咖啡豆,仔細鋪上濾紙,抬起手沖壺注水、繞圈。咖啡是花草的風味。之後為另一邊座位的男人沖泡蜜香紅茶,端出熱騰騰的野薑花肉桂捲[6],他從手裡的書抬頭微笑回應。女主人返回吧檯,整理桌面,「路過的朋友很好奇這裡怎麼有這個地方,就像我們好奇他們怎麼會路過這裡,又打算往哪裡去;我們很喜歡這樣交流的感覺。」
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