Re: [閒聊] 大家都用哪一種材質的鉆版? | 台灣美食網
這種質地堅硬的木頭很神奇,我家有一個烏心石砧板都已經不知道在我家存在有多久...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◇From:118.167.14.186※編輯: ...
作者swooncat (=...=)
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標題Re: [閒聊] 大家都用哪一種材質的鉆版?
時間Wed May 7 00:35:49 2008
經常被說來騙P幣的我回來了XD,去了一趟南、東部遊玩 卻在途中翻了車沒事活著回來了XD 說到砧板,不管是家用、自用,還是看別人所用的 我都可以拿來說一說使用以及觀察心得哦 基本上我家對砧板的要求很高,從小家裏所使用的砧板材質 就是「烏心石」,它不是石頭,而是一種樹的名字 那為什麼名字裏會有一個「石」字呢? 其實我也不曾去考究過,但猜是因為這種樹的質地十分地堅硬 硬得簡直可以媲美石頭所以入名之的吧! 這種質地堅硬的木頭很神奇,我家有一個烏心石砧板 都已經不知道在我家存在有多久的歲月了 但我想,最少最少也有十五年了 我家阿母很奇怪,她總是秉持節約的意念,不肯外食 所以那一個砧板當然是天天都被使用嘍! 而且不管是切菜、切水果、切魚等等,甚至是剁雞 通通都在這一個圓形砧板上進行!! 看到這裏,人客倌一定以為那麼這一塊砧板 必定是千痕萬刮、傷痕累累囉?! 不!沒有,它到現在仍然還是好好的一塊還不壞 害得我家一直都換不了新砧板好多點新鮮感XDDDD 它不但還像我對它在十幾年前的印象一樣的厚度依舊 並且表面上並沒有什麼刀痕存在,實在是太強了 反而是我家的刀子隨著歲月的流逝愈磨愈窄了 但是我真是受夠了它了,撇開它一直都不壞可以買新的 來點新鮮感以外,它還有另一個特點 那就是......實在很重= = 我阿母用完砧板後的習慣是,把它斜的置放在地上晾乾 每當我想要用它時,不用雙手去把它拿起來 還真的是拿不太起來咧!神奇的是 它其實也沒有多大一塊,大約是直徑30公分 4~5公分厚左右就重到這種程度 可見烏心石這種樹的材質是多麼的好 好到可以任刀又切又剁了十幾年還不壞,真的是很煩啦! 後來我自已搬了出去,也買了屬於自已的砧板 那時我也很煩惱要買什麼材質的 但人的習慣就是很難改,用慣了烏心石就會還想用 而且我可以買長方形的、薄一點的比較好用且方便 但是當時用砧板不知砧板價的我才驚訝地發現 原來烏心石竟然要這麼貴噢@[email pro...
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