經典味道重出江湖！員林銅板美食「米糕、燒肉」必要來一份 ... | 台灣美食網

2020年8月4日—而位在彰化縣員林市華南銀行對面的這間洤興米糕，便讓「既視感」正在大量發生。一開始只是對逝去的美味進行憑弔，畢竟自從員林最知名中正路上的謝米糕 ...

自從超人氣銅板美食中正路的謝米糕15年結束營業後，每當走在街上尋找美食難免悵然若失，雖然還有哥哥所經營的謝米糕，但味道吃起來還是不太一樣。不過最近發現華南銀行對面新開了間米糕店，姑且走進一試，那米糕味道與口感瞬間讓那家經典美食的回憶湧上心頭！

人們都會有一些特定的美好回憶，在遇到類似的事情的時候，不免會和回憶中的經驗做出比較，也會產生所謂的「既視感」。而位在彰化縣員林市華南銀行對面的這間洤興米糕，便讓「既視感」正在大量發生。

一開始只是對逝去的美味進行憑弔，畢竟自從員林最知名中正路上的謝米糕停止營業後，讓無數的在地人頓時無所適從，不斷試圖找尋替代品，卻總是無功而返。前幾天走在中山路上，不禁被這家小攤子上的「六十年老口味重出江湖」的字眼給吸引，直覺走進店內把米糕、肉羹、燒肉通通點一份，餐點上桌後，迫不急待的動起筷子，吞進米糕的那個瞬間，魂牽夢縈的滋味回來了！

吃過謝米糕的人都知道，這看似滷肉飯的存在，卻有著毫不平凡的銷魂滋味。熬煮多時的滷肉散發陣陣香氣，肥肉的油脂早就被逼出，吃起來完全不油膩。一口吃下去，濃郁肉汁點綴著粒粒分明的長糯米再加上小黃瓜的清爽，層次分明又相當有飽足感，和其他地方的米糕都不同，凡是吃過的人都無法輕易忘卻這美好的滋味。

肉羹

加入了竹筍與蘿蔔的肉羹非常清爽，沒有任何坊間肉羹的油膩感與厚重感，吃起來不但輕鬆無負擔，也有著吃肉的爽快，配著口味稍重的米糕一起吃簡直絕配。

內行人來到員林吃米糕，必定要再點一盤燒肉！這裡的三層肉油脂比例較低，不敢吃肥肉的人也能輕易入口，經過油炸後的表皮香脆誘人，一口一片涮嘴無法擋，也是飯桌上的百搭配菜，來店必點的美味。

菊花肉

口感彈潤有嚼勁...