嘉義美食布袋必吃天堂級鮮蚵一試成主顧~ 蚵嗲王(不斷更新 ... | 台灣美食網
2020年5月28日—...漁港吃蚵仔,莫名有股神奇的動力,讓我直接從台南殺到~布袋蚵嗲王。...蒲燒的醬燒味不錯,也沒有土味,旁邊還放了炸蝦花枝丸與一個燙生蚵,又淋 ...
今天特別想到漁港吃蚵仔,莫名有股神奇的動力,讓我直接從台南殺到~布袋蚵嗲王。蚵嗲王在Google有3000多則平均4.8顆星的高人氣評價,地點就在布袋魚市附近的黑皮海鮮的正對面,店面就是簡簡單單的小吃店。
蚵嗲王菜單
既然是想吃蚵仔,自然是點以蚵仔為主題的餐點
必點川燙青蚵 NT120 (直接點2盤)
這一盤嚇到我,這SIZE也太有誠意了吧! 個個肥美,新鮮無腥味,我敢說不敢吃蚵的人,吃了這盤一定會從此改觀 ! (這幾年才敢吃蚵仔的我的心聲)
在漁港邊的食材,新鮮自然是不在話下,老闆的火侯拿捏得我超級佩服,不像有些店家的蚵仔燙的過熟顯得老硬,更不會有軟爛的口感。
蚵嗲王的川燙青蚵甚至有一點彈牙,天然的海味搭上些許莎莎醬,不到一分鐘就被掃光,立馬追加一盤,好吃的程度不言而喻!
我說老闆啊!您這一盤120元也太佛心價了吧!
第二盤還是有夠肥美的啦!
我好奇的跑去看還沒料理過的青蚵,哇哇哇,本人真的超級大顆的。
老闆說他將蚵仔分成大中小3種尺寸,最大顆的會拿來做川燙,最小的則是拿來做蚵嗲,因為怕太大顆會炸不熟(但是相信我,他口中的小,對台北人來說,還是相當的大)
頂級炸蚵酥 NT70
這盤又讓我驚艷了一次,面衣酥脆,裡面裹的是又大又新鮮,超Juicy的蚵仔,若不是剛手術後復原期,不適合吃太多炸的,我一定會再追加一盤的!
老闆招待花枝丸及頂級炸蝦...
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