【秀林美食】達央風味餐 | 台灣美食網
2019年7月13日—一進到餐廳裡,佈置雖然簡單但……很有人情味啊!小編就是喜歡這樣親人的環境,就像在家裡吃飯一樣。仔細看不難看出還是有一些原住民的織布等佈置,裡面 ...
【秀林美食】達央風味餐 | 隱身於清水斷崖附近的精緻無菜單料理風味餐不得不說小編上次去划完獨木舟真的超累超餓的!回到基地稍作盥洗之後,立馬問教練這附近哪裡有東西可以吃,整個餓死鬼的節奏,教練酷酷地跟我說:「旁邊就有一家無菜單料理,吃嗎?」當然吃啊!
一進到餐廳裡,佈置雖然簡單但……很有人情味啊!小編就是喜歡這樣親人的環境,就像在家裡吃飯一樣。仔細看不難看出還是有一些原住民的織布等佈置,裡面是有冷氣的請大家不用擔心
無菜單料理的部分,大人每人是$450元;7-12歲250元;幼兒園(含)以下免費。如果有吃素或是有什麼不吃的東西,在預訂的時候可以先告知老闆,如果人數少老闆也可以出套餐式料理,但一樣沒有固定菜色唷!小編很愛吃無菜單料理,老闆主打的是使用在地小農出產的食材,自然農法栽種而成,而且新鮮現做,當天有什麼食材就出什麼菜,不知道廚師會端上什麼來的那種「既期待又怕受傷害」的心情,刺激無比呀
首先上場的是「土雞凍」,冰冰涼涼的很開胃,雞肉部分不乾柴,餓到前胸貼後背的小編是以掃盤方式在進行的 😛
飢腸轆轆的腸胃稍微得到安撫之後,該是好好品嚐這道「水果優格蝦」的時候了
用優格入菜更能夠帶出蝦子的鮮甜,加上水果香氣,是很適合夏天的清爽料理
說到花蓮的風味料理,絕對不能或缺的就是鹹豬肉了~這道「馬告鹹豬肉三拼」沒在誇張,一端上來大家是用搶的在夾!馬告是原住民的山胡椒,也很常拿來入菜,因為帶有檸檬的香氣,吃起來很特別又清爽,可以綜合掉鹹豬肉的膩感。而外皮酥脆、裡面軟嫩這絕對是鹹豬肉的基本盤,雖然帶著油花,但如何處理得不膩口是最考驗廚師技術的關鍵
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