【馬祖南竿】比薩大王在地人常去的美食餐廳@ 愛露營的人 | 台灣美食網
2017年8月2日—比薩大王?看了店名讓人懷疑~~不是要吃老酒麵線什麼的,怎麼來比薩店了?
來馬祖有些特殊的美食一定要吃,例如老酒麵線,紅糟炒飯,淡菜....,我們找了一些美食分享,發現有的介紹是觀光客吃的,有的是在地人吃的,今天午餐先來在地人吃得一家看看。
(其實好像都沒差了,網路的威力驚人,都變成觀光客在吃的了)
今天吃的這家是位在<馬港觀光夜市>裡。
馬港觀光夜市街道看起來很寬敞,還有屋簷可以遮陰,不錯。
比薩大王 ? 看了店名讓人懷疑~~不是要吃老酒麵線什麼的,怎麼來比薩店了 ?
原來這是複合式經營,店家做到後面最出名的是反而不是比薩,而是淡菜與老酒麵線。
我覺得店內空間不大,這邊是老闆的櫃檯和備料空間。
大大小小一共5張桌。
等空桌時菜單先研究一下,東西不少喔,若是好吃可以輪流吃好幾餐了。
牆上也有圖片可以參考 (我個人覺得如果大家不知道點什麼,就點有圖片的吧,總不會店家把難吃的秀在牆上吧)。
馬祖老酒麵線是一定要點的,上桌後第一印象是色彩層次鮮明阿,麵線很細入口後感覺不爛卻很滑溜,再配上馬祖特有的"老酒"烹煮,感覺很特殊,最後~~沒想到這充滿著酒香的湯頭,才是最搶手的。
長得有點像漢堡,又有點像美式貝果的繼光餅,由來可以追溯到抗日名將戚繼光時期 ; 據說當時的繼光餅專為行軍之人而準備,一顆顆繼光餅用線從中間的圓孔串起,方便攜帶又吃得飽。
除了餅之外一起上菜的還有這蛋菜煎,一臉問號的我們還以為是送錯桌了,問了老闆才知道這是要夾在繼光餅一起吃的。
夾了配菜的繼光餅就變成了中國式漢堡,有些餐廳的配菜也發展出許多不同的樣式,但是~~好吃最重要,這裡的不錯。
淡菜也是來馬祖必點的,對多數人和我來說,淡菜是什麼東西啊,只是一般市場並不常見,反而是馬祖到處可見。
原來~~每年端午過後,浮游生物滋養了海洋,也把牡蠣與淡菜餵養得肥滋滋,暑假7、8月,是淡菜最美的季節,每一顆打開,都充滿...
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