新竹‧月嵋莊~停不下筷子的客家莊合菜@ 蒲公英的飛翔:: 痞客邦 | 台灣美食網
2012年8月7日—很多餐廳,沒有特別的機會的話很難吃得到,沒去吃過真的不知道它好吃,這次來月嵋莊,本來沒想拿相機出來,第一道土雞肉質雖不錯,但在客家菜裡畢竟算 ...
很多餐廳,沒有特別的機會的話很難吃得到,沒去吃過真的不知道它好吃, 這次來月嵋莊,本來沒想拿相機出來,第一道土雞肉質雖不錯,但在客家菜裡畢竟算普通菜色,不過,第二道一上桌,我就忍不住叫我的GF3開工了...... 『月嵋莊』在台三線上,離峨眉天主堂窯烤麵包很近,附近景點還有獅頭山遊客中心、北埔老街及峨眉湖。 若要來個峨眉北埔一日遊的話,不妨早上先到峨眉湖走走(假日的十二寮比較熱鬧,較多商家及農家小販會出來招呼客人),中午來『月嵋莊』用餐,接著到獅山遊客中心,走一小段獅尾水濂洞或藤坪古道(那裡樹多又高,樹蔭多),然後再下山到北埔老街吃點心喝擂茶。最後可以帶個芋頭餅、一口菜包或BK窯烤麵包回家(BK僅四六營業,最好先預訂)。回來講美食吧! 到底讓我忍不住拿出相機的第二道是什麼料理呢??
【南瓜燉飯】 同事一到餐廳,就說想念這裡的『鮭魚炒飯』,老闆娘回說:『今天的是南瓜燉飯。』 我相信這裡的鮭魚炒飯應該也好吃,但這天吃到的【南瓜燉飯】也很讚! 做法猜測:米中加了肉絲、紅蔥頭等配料去炒,再加高湯、放進一堆南瓜去燉、燜煮,最上方還灑了蔥花及魚肉。 米飯鹹香,南瓜香甜柔軟,鍋底還有一點焦香的鍋巴呢!
【韭菜烘蛋】 加了大量的韭菜及蛋液,煎出厚到像蛋糕的煎蛋,韭菜特殊的香氣和蛋香很搭,明明就是鹹香的味道,但煎蛋內部卻是軟嫩膨鬆的口感,再加上同事把它當蛋糕般分切,所以我很想叫它【韭菜烘蛋(糕)】。
南瓜燉飯溼軟但不軟爛,韭菜蛋好厚!
【筍干豬腳】 不是用一大塊蹄膀,而是一塊塊豬"腳",雖然看起來滷得很入味,膠質很豐富的樣子,但因為我不想啃,所以沒夾。
糖醋魚?聽說魚很新鮮,不過我沒吃。
【鳳梨苦瓜雞湯】 湯頭有苦中帶甘的清甜味,只是天氣熱,冷氣不夠涼,不然還想再喝一碗。
【乾煸四季豆】 鹹香的絞肉炒長豆,加了一點辣椒,微辣更開胃,大家一根接一根的一直吃,...
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田媽媽月嵋莊 | 台灣美食網
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