新竹美食.峨眉月嵋莊客家餐廳@ 詹姆士台灣旅遊資訊分享 | 台灣美食網
2021年6月13日—新竹旅遊導覽新竹峨眉台三線邊月嵋莊客家餐廳的老闆,約30年前接觸到客家料理時便開始精練好手藝,後來接觸到道地的港式料理。2003年底開始經營 ...
新竹旅遊導覽 [1]
新竹[2]峨眉台三線邊月嵋莊客家餐廳[3]的老闆,約30年前接觸到客家料理時便開始精練好手藝,後來接觸到道地的港式料理。2003年底開始經營月嵋莊客家餐廳[4],結合了客家菜、海鮮及港式料理,成為峨眉地區一處很特殊的餐廳[5]。餐廳[6]備有專屬停車場。
老闆對料理非常堅持並注重養生概念,隨季節的變換,以當季在地的食材,作出道道鮮美的料理。餐廳[7]除單點外也有團體合菜,並提供婚宴喜慶、筵席包辦、到府外燴等服務。為了讓客人能吃到滿意的料理,宴席菜色可以隨自己的喜好與老闆討論確定。
.砂鍋魚頭 採用新鮮的鰱魚頭,搭配火鍋料一起熬煮,湯頭清爽,愈煮味道愈鮮美。最好先預訂。客家苦瓜封採用白玉苦瓜為主要食材,原汁原味呈現道地的客家風味,是不可多得的好味道。
.客家燒豆腐 俗云:「千滾豆腐,萬滾魚。」,慢工燒出的嫩豆腐,特別軟嫩滑順,令人齒頰留香。
.韭菜煎蛋 採用當地新鮮韭菜切珠及雞蛋一起香煎,厚厚的一片,外酥內嫩,是健康美食[8],令人難忘。
.客家蒸粄條 客家粄條一般是用煮或炒的,以創意的手法作成肉捲,蒸熟後淋上特別料理的醬料,一起品味。
到新竹旅遊[9],別忘了順道嘗嘗道地的新竹美食[10]喔! 相關新竹住宿[11]資訊: 請瀏覽新竹飯店[12]單元
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