台南、將軍 | 台灣美食網
也由於青鯤鯓古早味蚵嗲的蚵仔單品選項眾多,我又只有一個人用餐,點菜前真的很掙扎,究竟要點炸蚵酥的、還是蚵仔湯、還是燙蚵仔?因為每個都想吃看看,可 ...
沿著台61線西濱公路旅行,往南到了彰化之後,你會發現從芳苑[1]王功到嘉義布袋[2]漁港都有許多專賣蚵嗲的小販,而來到台南將軍區,位於青鯤鯓漁村馬路旁的這間小店「青鯤鯓古早味蚵嗲」,沒有華麗招牌、店面更是不起眼,卻無論平假日都有相當多人潮慕名而來品嚐蚵嗲與海鮮,到底是何等魅力讓這間店非常受歡迎?素有窮人高速公路之稱的「台61線西濱快速道路」貫穿台灣西部沿海鄉鎮,串連起一個美好的旅遊廊帶。開著車一路南下,會發現台灣西部沿海的風景是如此質樸而美麗,不僅風景迷人、沿線鄉鎮的特產及美食眾多,小吃更是便宜又好吃。而過了彰化以南、到台南以北都是牡蠣(蚵仔)的養殖區域,會發現其中最多的美食攤位販售的就是深受許多人喜愛、也是台灣傳統小吃「蚵嗲[3]」。
02|青鯤鯓古早味蚵嗲內用環境雖然不是很優秀,但還是吸引許多老饕上門品嚐美味的料理。不論平假日,只要到用餐時間生意就會很好,小小的店面,沒有規模化經營,所以手腳難免慢了些。
台南將軍區青鯤鯓是西部沿海典型的小漁村。過去因為就業機會少,年輕人逐漸外移,讓漁村逐漸沒落。但在西濱公路開通後、雲嘉南濱海國家風景區成立,讓青鯤鯓成為旅客尋找漁村風景與在地美好風味的所在。而這間「古早味蚵嗲[4]」,沒有特別的名字,外觀更是相當不起眼,若不是特別上網爬文老饕的分享,真的很難知道有這間店的存在。
03
04|青鯤鯓古早味蚵嗲菜單價目表。
05
多以簡單的油炸和川燙為主,必點的單品有蚵嗲、花枝嗲、蝦嗲、肉嗲,如果都想吃的話,也能點一份綜合嗲來嚐嚐看。也由於青鯤鯓古早味蚵嗲的蚵仔單品選項眾多,我又只有一個人用餐,點菜前真的很掙扎,究竟要點炸蚵酥的、還是蚵仔湯、還是燙蚵仔?因為每個都想吃看看,可一個人又吃不了這麼多,最後還是選了炸蚵酥。
06
菜單上除了蚵嗲,還有許多蚵料理,像是蚵仔湯、蚵酥、碳烤生蚵,如果喜歡吃時令海鮮,有炸吳郭魚、炸花枝,有時候還有季節限定限量的比目魚、無刺虱目魚柳、水煮野生蝦、赤嘴湯等等。
07
08
09|一份十元的「炸番薯片」也是老闆娘跟我推薦,結果一吃驚為天人,非常好吃、深得我心。
10
11|個人最推薦「蝦嗲」,因為是利用青鯤鯓特產...
台南將軍區】『青鯤鯓古早味蚵嗲 | 台灣美食網
台南、將軍 | 台灣美食網
台南將軍 青鯤鯓古早味蚵嗲 小漁村的美味~ @ 小祿:: 痞客邦 | 台灣美食網
青鯤鯓古早味蚵嗲 | 台灣美食網
【台南必吃】古早味蚵嗲.熟人帶路、青鯤鯓的超隱藏版美食 ... | 台灣美食網
古早味蚵嗲 | 台灣美食網
青鯤鯓古早味蚵嗲 | 台灣美食網
青鯤鯓古早味蚵嗲 | 台灣美食網
臺南市將軍區【青鯤鯓古早味蚵嗲】店家資訊營業時間– 台灣 ... | 台灣美食網
臺南市北門區【永吉蔡家古早味蚵嗲】店家資訊營業時間
永吉蔡家古早味蚵嗲是臺南市北門區的熱門美食,蔡宗憲(1972年生),龍山人,向農會租魚塭放養文蛤,養文蛤不會太忙,靠海水進...
臺南市將軍區【秀里蚵嗲】店家資訊營業時間
秀里蚵嗲是臺南市將軍區的熱門美食,青鯤鯓秀里蚵嗲位於青山漁港南側的小巷內,這純樸小店被傳統的溫暖風情所包圍,在當地相...
臺南市七股區【三股橋頭蚵嗲】店家資訊營業時間
三股橋頭蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,2000年代到七股「搭竹筏遊潟湖」的觀光熱潮興起後,連帶也帶動周邊景點的興盛,三股...
臺南市將軍區【豐海鮮漁府】店家資訊營業時間
豐海鮮漁府是臺南市將軍區的熱門美食,原「龍鄉海產城」已在將軍區裡,開立十六年,在於今年四月重新規畫保留台菜的料好實在...
臺南市七股區【三股橋頭61線蚵嗲】店家資訊營業時間
三股橋頭61線蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,三股橋頭「61線蚵嗲」是三股橋頭海產街第3家開設的蚵嗲攤,2011年設攤,因三股橋...
臺南市將軍區【萬味珍】店家資訊營業時間
萬味珍是臺南市將軍區的熱門美食,取臨近漁港的地利之便,萬味珍的海產料理,食材全是剛補獲的新鮮漁產,萬味珍餐廳最著名的...
臺南市將軍區【青鯤鯓尚好味蚵嗲】店家資訊營業時間
青鯤鯓尚好味蚵嗲是臺南市將軍區的熱門美食,小孩時,父母親帶著來吃蚵嗲,長大結婚後,會再帶兒女來吃,反芻總角童年的無憂...
臺南市北門區【北門嶼餐廳】店家資訊營業時間
北門嶼餐廳是臺南市北門區的熱門美食,北門嶼輕食風味餐廳這個特色景點,該餐廳係由原廢棄衛生所改建,內部保留原衛生所台檜...
臺南市北門區【秀碧蚵嗲】店家資訊營業時間
秀碧蚵嗲是臺南市北門區的熱門美食,三寮灣東隆宮廟埕榕樹下的秀碧蚵爹是許多人懷念的對象。新鮮現鋟的蚵仔、拌入高麗菜、韭...
臺南市北門區【福隆餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)】店家資訊營業時間
福隆餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)是臺南市北門區的熱門美食,福隆餐廳位於北門區舊台17與171線交叉路口,是北門區歷...
臺南市新市區【西頭冰城】店家資訊營業時間
西頭冰城是臺南市新市區的熱門美食,~招牌水冰~傳承~近半世紀的好味道~~~~回憶~不單是畫面的想念~更是味蕾的感動~「西頭冰...
臺南市七股區【龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線】店家資訊營業時間
龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線是臺南市七股區的熱門美食,1990年代七股鹽山成為全臺觀光旅遊亮點,每天遊覽車川流不息,將附近公路擠...
臺南市北門區【金湖肉粽】店家資訊營業時間
金湖肉粽是臺南市北門區的熱門美食,老闆娘李惠經經營肉粽是個偶然。李惠經因小孩喜歡吃粽子,而經常包給小孩吃,由於味道道...
臺南市七股區【龍山樂腳王蚵嗲】店家資訊營業時間
龍山樂腳王蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,1990年代臺南縣長蘇煥智帶頭反七輕,成功攔截七輕在七股潟湖的設廠,為臺灣保留一...
臺南市西港區【南風冰菓室】店家資訊營業時間
南風冰菓室是臺南市西港區的熱門美食,走進位於西港街仔的南風冰果室,很有歷史的老舊冷凍機械呼?呼?地運轉著,4、50年代傳統...