【營養師專欄】熱量計算小教室綠豆湯篇 | 台灣美食網
2014年7月21日—一杯紅豆薏仁湯重量約360公克,熱量約為295大卡。一杯綠豆湯重量約400公克,熱量約為295大卡。◎請你跟我這樣吃◎.
日頭赤炎炎的夏天,綠豆湯、薏仁湯堪稱消暑聖品,不過小小一杯的熱量可能直逼一碗白飯。
今天營養師 Cincin 買了「紅豆薏仁湯」與「綠豆湯」跟大家分享,一起來看看有什麼需要注意的爆卡陷阱吧!
◎ 食材解析 ◎
一般人可能會以為綠豆、薏仁是「豆魚肉蛋類」,事實上二者皆屬「主食類」,營養成份主要為「醣類」而非「蛋白質」。
薏仁及綠豆皆有利尿、消水腫的效果,薏仁的纖維含量高,孩有助於降低血脂。
從中醫角度看,薏仁具有調整脾胃、增加後天免疫的功能,除了性微寒,孕婦不宜多食用外,一般女生吃薏仁還能幫助美白,好處多多呢!
◎ 熱量剖析 ◎
一杯紅豆薏仁湯重量約 360 公克,熱量約為 295 大卡。 一杯綠豆湯重量約 400 公克,熱量約為 295 大卡。
◎ 請你跟我這樣吃 ◎
1. 建議飲用時減少糖量,避免一不注意熱量爆表。
2.白薏仁為去除外殼及種皮的薏仁,紅薏仁則只有去除外殼,建議選用保留較多營養素的「紅薏仁」。
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