【嘉義】溫記麵館E-PL3 @ 黑手ㄚ峻的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
圖:黑手ㄚ峻文:琪琪位於中山路上的溫記麵館據說和蘭井街的溫家牛肉麵原本是同一家,至於為何分家就不得而知了。溫記麵館的位置相當好找,就在中山路的光南和名佳美 ...
圖:黑手ㄚ峻 文:琪琪
位於中山路上的溫記麵館據說和蘭井街的溫家牛肉麵原本是同一家, 至於為何分家就不得而知了。
溫記麵館的位置相當好找,就在中山路的光南和名佳美之間, 離火車站也頗近,每次經過時生意都蠻不錯的。
【嘉義】溫家川味牛肉麵館 [1]
店門口
離開前拍的,裡頭座位有稍微清空,但外帶的客人也不少。
菜單
麵類從45元到85元都有,飯類65元到85元,湯類20元到85元,小菜10元到60元。 價位算是中等,沒有特別便宜也不至於太貴。
左:粉蒸牛肉〈60元〉,右:粉蒸排骨〈60元〉
因為對蘭井街溫家的粉蒸排骨很有愛,看到菜單上有就順手點下去了,還加點粉蒸牛肉。 兩者都很入味,但粉蒸牛肉稍帶微微的辣度,如果不敢吃辣建議點粉蒸排骨。 比較可惜的是兩者對我而言都稍微偏乾了些,可能要搭配湯或湯麵會比較順口。
粉蒸牛肉
榨菜肉絲湯〈30元〉
榨菜超多!但沒有因此使得整碗湯太鹹,反而讓湯更有榨菜的香味,而且很有飽足感。
紅油炒手〈60元〉
醬汁有著淡淡的薑的香氣,炒手本身口感扎實,皮Q滑而餡多; 要價60元或許不算便宜但份量充足,這個價位是OK的。
牛肉麵〈85元〉
湯頭和麵條都跟蘭井街的溫家相似, 一樣是薑味明顯的清爽紅燒湯頭搭配帶有咬勁的細圓麵條, 腱子肉滷至入味但肉質略具纖維感, 整體口味不賴但不喜歡薑味的話就要多多考慮了。 此外,溫家的湯頭比溫...
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