甜柿可否在南台灣平地種植? – 果樹花苗直售中心 | 台灣美食網
2017年11月23日—無論甜柿、澀柿即便在炎熱的台東市也會結果，而且極為豐產，但因平地日夜溫差小，掛樹的脆硬果實脫澀不良，也就是說無…
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無論甜柿、澀柿即便在炎熱的台東市也會結果，而且極為豐產，但因平地日夜溫差小，掛樹的脆硬果實脫澀不良，也就是說無法吃到現採的脆硬甜柿，除非等到果實軟熟後方可現採鮮食，但這樣口感就不是脆甜，而是軟甜。
因此在南部平地種甜柿果實不可早採，需在樹上掛果至軟熟後方可現採鮮食，否則入口麻澀，這個情況與屬澀柿的石柿、牛心柿一樣，採收硬果可做柿餅，採收軟熟果方可現採鮮食。
# 於淺山種植甜柿請選擇「次郎」，它在低海拔的脫澀情況較「富有」理想。
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153甜柿栽培管理技術(臺中區農業改良場) | 台灣美食網
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