傳承新竹美味礁溪推薦小吃 新竹鴨肉麵 | 台灣美食網

2021年3月4日—新竹鴨肉麵礁溪店傳承自新竹城隍廟老店-原夜市鴨肉麵，夫妻倆將鴨肉麵的精髓為經，宜蘭當地食材為緯，交織更符合宜蘭當地的口味，將新竹偏甜的口味稍 ...

新竹鴨肉麵 礁溪店 傳承自新竹城隍廟老店-原夜市鴨肉麵，夫妻倆將鴨肉麵的精髓為經，宜蘭當地食材為緯，交織更符合宜蘭當地的口味，將新竹偏甜的口味稍做調整，讓整體口味更得民心。在這裡可以品嚐到新竹有名的炊粉鴨香飯，更有宜蘭沒有的特殊口味炒鴨血、鴨腸，酸酸甜甜十分下麵，炒米粉更是從新竹嚴選來的米粉(炊粉)，讓口感不只到位，也非常道地。

新竹鴨肉麵座落於礁溪蛋黃區，知名太子廟旁(德陽宮)旁，與礁溪火車站近在呎尺，步行約8-10分鐘即可抵達，附近飯店、大樓林立，時常連續假期或是週末期間，就會人山人海摩肩擦踵，整條街道熱鬧非凡，但也因為附近多為街邊店，與車道比肩而立，常常在步行期間穿梭車陣中『與神同行』。而店裡，更是有非常多賓客，都是慕名而來的呢！

來到店家門口，印入眼簾的那仿泥磚屋的店面，非常有客家的味道。廚房空間亦採開放式的空間，讓你我吃下肚的食物，處理過程都看得很清楚。進到店內後，一旁就是小菜區，為了符合宜蘭口味，也有醃小黃瓜、香菜卷等小菜可以選擇，在小菜蔬菜的處理上，老闆表示，都是以當日新鮮食材作為主要的來源，所以每天的小菜或多或少都會有些許不同唷。

座位區基本上以4人桌為主，適合朋友、家庭出遊用餐，初估可入座24位，街邊也有擺放桌椅，大概可坐到10位，我個人偏好坐在戶外，可以邊用餐邊觀賞外面人來人往，特別有一種放鬆愜意的感覺。經過櫃檯時，正巧工作人員正在處理鴨肉跟小菜，是不是看起來相當可口呢！