【神搜專訪】《孤味》許承傑導演：「媽媽看完說 ... | 台灣美食網

2020年11月9日—片如其名，故事主角秀英嬤（陳淑芳飾演）的人生態度亦遵循這個法則，對從小攤販就開始販賣的蝦捲口味堅持，對拋家棄子的有名無實老公亦是，《孤味》 ...

「從短片開拍的第一天，短片殺青的那天，長片開拍的第一天，長片殺青的那天，我都來跟阿嬤、阿公、蔡阿姨好好地說話，只是帶太太給阿嬤看看的時候，我倏地意識到生命真的進到另一個階段了，我們都走進了新的關係跟新的故事裡。」—轉自許承傑導演臉書

《孤味》代表著『若專心一致，能把一個味道做好，那孤獨又何妨。』片如其名，故事主角秀英嬤（陳淑芳 飾演）的人生態度亦遵循這個法則，對從小攤販就開始販賣的蝦捲口味堅持，對拋家棄子的有名無實老公亦是，《孤味》圍繞著這樣「孤一味」的堅持，展開了故事。

《孤味》之所以如此動人，我想最大的原因在於，電影取自許承傑導演的生命經驗，當初電影本是導演於紐約大學電影研究所的畢業作品，因後製資金不夠，因此需要仰賴群眾募資的幫忙，導演坦言當初所有事都自己一手包辦，過程艱辛，而他也從沒有想將電影拍成長片的念頭。

《孤味》短片

而拍成長片的轉捩點在於，當時美國影藝學院公布的學生奧斯卡的名單裡，《孤味》從 1573 部作品中脫穎而出，也是其中唯一的華人作品，當時這件事情在紐約大學校友間造成一股轟動，導演正好也與現在長片的製片人認識，「入圍」成了導演想將之拍為長片的一股動力，再者，在短片的映後座談裡，積極參與宣傳的淑芳阿姨，不停地與觀眾預告將有長片的誕生，考量到第一部長片的預算問題，《孤味》這類家庭小品成了最佳選擇。

但對比《孤味》短片與長片的差異，除了陳淑芳飾演的阿嬤不變外，卡司與聚焦重點皆不同，

「短片的重點放在阿嬤跟蔡阿姨，我覺得專心在兩個老人家處理喪禮這件事，而短片主軸也太不一樣，短片中的蔡阿姨從頭到尾都在靈堂內，沒有離開，短片中沒有長片中需要解謎蔡阿姨行蹤的過程。長片我們想要探討的是，短片沒辦法好好完整述說的，關於阿嬤的婚姻狀態，如何影響三個女兒，重點擺至媽媽和三個女兒的關係，多過於阿嬤和蔡阿姨的對立，卡司因此有所調整。」

導演接著說道：

「《孤味》這個故事其實滿日常的，...