【高雄】老店新開,見證歷史~新國際西餐廳(上) | 台灣美食網
2021年3月4日—這一次的聚會是「27號菜市子」跟「CYNIKE」主動邀請我,在過年後大家一起出來吃個飯、聊聊天,因為她們兩位都有吃過這家新國際西餐廳,印象非常好, ...
這一次的聚會是「27號菜市子」跟「CYNIKE」主動邀請我,在過年後大家一起出來吃個飯、聊聊天,因為她們兩位都有吃過這家新國際西餐廳,印象非常好,所以老早就先訂好了位置,上個週末中午開開心心來赴約~
菜市子上一次的食記:
聽聞一段歷史.看見一場蛻變!我在高雄【新國際西餐廳】[1] CYNIKE上一次的食記:新國際西餐廳 [2]
當初跟某人提到要來這家新國際西餐廳,某人就一副滿臉疑惑的樣子,他說他聽以前同事來吃過(不知多久以前),說「還好而已」,而且以高雄消費水平來說並不太便宜,也知道幾個月前他們這邊做過一番整修、重新裝潢。我是想,看過菜市子和
CYNIKE的經驗,我還是蠻期待的,這家在地高雄人皆知的老牌西餐廳,我竟然還沒吃過,當然要「百聞不如一見」一下囉!去的前一天我還在網路上爬文一下,很多高雄人都說,這家新國際西餐廳,是小時候美好的回憶,是很多人第一次踏進高級西餐廳、第一次參加相親的首選場所。可惡!而我竟然沒吃過,我小時候吃過最高級的牛排只能算六合夜市的紐西蘭、神戶、天王、好搭檔那一類,兩百元左右就可以打發了!(現在是有抱怨阿母的意思就對了XDD)
新國際西餐廳已經有46年的歷史了,在以前那個年代曾經紅極一時,隨著時代的變遷、環境的汰舊換新、集團式餐飲業的崛起,新國際顯得沒落了,在去年底重新翻修之前,他就是一直維持在小時候那樣古老的記憶,當然現在的消費者意識抬頭,新的餐廳、裝潢、消費方式不斷地推陳出新,如果新國際一直沒有改變,慢慢的就會被人們所遺忘走入歷史。
目前新國際的經營者,是年輕的第三代接班人陳萬泓經理,在他小時候,是家裡最風光的年代,走過璀璨,到近幾年來虧損連連,於是他開始嘗試改變,先從環境翻新開始,要求人員的服務水準提高,菜單菜色上重新設計修改,唯一不變的是價格,希望能再創當年的光景,希望能將上一代打拼出來的天下繼續輝煌下去。
菜市子是透過方師傅點心坊(就是我們高雄很有名的羅宋麵包)的江經理,認識了新國際的陳經理,知道了他的故事,也很感嘆這樣一間本質非常好的餐廳,可能因為比較不懂...
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