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高雄鹽埕「綠洲西餐廳」50年代最時髦的西餐廳,關鍵字「排餐 布丁 高雄」連食尚玩家也來採訪過,1968年開始營業的美軍第七艦隊懷舊餐廳,有簡餐、套餐和排餐,老字號保證氣氛、餐點都一絕啊!
老西餐廳的獨特氛圍,每一位來訪客人看似常客居多,並不是餐點迷人,而是一種挑起你我心中那段甜蜜過往回憶,會讓人一來再來,綠洲西餐廳是一間有故事的餐廳吧!
1951越戰爆發,美國海軍第七艦隊進駐高雄三號碼頭,帶動鹽埕七賢三路從此變得生意熱鬧滾滾,
開啟一間間的餐廳、酒吧,成為當年最著名的酒吧街,
本來經營西式三明治與咖啡的綠洲咖啡廳也因應美軍需求,聘請左營美國招待所的廚師來當主廚,
逐步推出最道地美國風味的快餐、漢堡、牛排等等,非常受到歡迎。
隨著美軍撤台消失後,酒吧街早已不復見,
1963年開業至今,見證時光流逝得風光衰退『綠洲西餐廳』依舊保留原汁原味氛圍,
為持老店經營下去,已經不再是以營利為目的,讓我們對這一切有一點感動。
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