[食記]台南.二哥炒鱔魚. 記得來碗濃郁新鮮補充元氣的好味道鱔 ... | 台灣美食網

2020年1月26日—備註:週二店休,附近不少路邊停車格、在榮美商旅正對面。在海安路商圈共有3家炒鱔魚:1阿源炒鱔魚、2阿江 ...

餐廳名稱 :台南.二哥炒鱔魚電話:0929-260755 地址:台南市中西區海安路3段33號之3 消費時間:2019.01 營業時間:04:30Pm-01:00Am 臉書:二哥炒鱔魚備註:週二店休,附近不少路邊停車格、在榮美商旅正對面。[1]

在海安路商圈共有3家炒鱔魚:1阿源炒鱔魚、2阿江炒鱔魚、3二哥炒鱔魚阿源炒鱔魚是阿江炒鱔魚的師傅、而二哥是阿江的弟弟，關係很有趣。[2]

▼ 版主在2014年5月有寫過阿江炒鱔魚，當時站在阿江旁邊穿藍色衣服的就是二哥哦，平常寫的食記可以派上場了。

▼店面一景。

▼菜單簡單乾淨。

▼食材鱔魚、高麗菜、洋蔥、醬油...調味料，都放在爐台左邊，方便快炒時隨手拿，傳統鱔魚的擺置方式，就是將處理好新鮮血紅的鱔魚肉擺在竹簍上面。

▼二哥本人。

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