別再去廟口了!基隆限定「吉古拉」在地人才會講 | 台灣美食網
2018年12月27日—說到基隆美食,許多人對於廟口夜市最有印象,其實火車站附近也藏有不少著名老店。經常分享各地美食的YouTuber小象,實際走訪基隆朋友推薦的好滋味,大 ...
說到基隆美食,許多人對於廟口夜市最有印象,其實火車站附近也藏有不少著名老店。經常分享各地美食的YouTuber小象[1],實際走訪基隆朋友推薦的好滋味,大啖當地9種銅板小吃。 基隆擁有許多老字號美食,舉凡在地飄香50年的「周家蔥油餅」,是深受基隆人喜愛的排隊名店,最大的特色在於店家先油煎後,再放入烤箱烘烤,因此蔥油餅表皮金黃酥脆;另一家古早味「孝三大腸圈」,也是在地人從小吃到大的小吃,以豬大腸作為腸衣包裹著糯米,沾上店家特製的醬料,讓味道更有層次感,還有各式豬雜可供搭配;特有的隱藏版美食「吉古拉」,也就是大家所知的竹輪,因日文ちくわ的發音唸起來是Chikuwa而得名,不僅吸引許多遊客慕名而來,更是基隆人懷念的家鄉味。 同樣位於孝三路的排隊名店「天天鮮排骨飯」,排骨炸得酥脆,肉質仍保有嫩度,還附上一顆半熟的「炸蛋」,戳破後蛋汁拌飯更加美味;CP值超高的「阿本燒邁」,比一般港式燒賣大上兩倍,一大顆卻只要12元,佛心價錢就能吃飽。享用完鹹食,也要吃吃甜點才滿足,隱身在2樓的高人氣「廖媽媽珍珠奶茶」,是伴隨學生長大的好滋味,由於飲品皆為當天現點現做,因此每到營業時間總是滿滿人潮, 現調的招牌珍奶受到最多人青睞。(影創中心/綜合報導)
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