【嘉義布袋】双燕蚵仔包@ 朝九晚五兔子的儲思盆:: 痞客邦 | 台灣美食網
2008年11月27日—双燕蚵仔包電話:3476048地址:嘉義縣布袋直銷中心A18營業時間:早上十點到晚上七點,假日早上八點到晚上八點。就是為了這個蚵仔包特地 ...
双燕蚵仔包電話:3476048地址:嘉義縣布袋直銷中心A18營業時間:早上十點到晚上七點,假日早上八點到晚上八點。
就是為了這個蚵仔包特地來到布袋的,
說我們兄妹兩為了吃很拼命也是可以的,
但這個蚵仔包的確是很久之前就很想品嚐的一品了。
布袋鎮的直銷中心裡外,也有一些店家在賣著蚵仔包
雖沒有排很久,不過長長的人龍還真讓人有點望之卻步...
但既然都大老遠開了車來到布袋,又怎能空手而返呢?
這裡有三個阿桑,一個負責製作蚵仔包,一位負責烹煮,另外負責調味和包裝找零。
招牌上寫著TVBS獨家專訪,
且除了賣蚵仔包,還兼賣燒酒螺,只是好像沒什麼人在意燒酒螺....
蚵仔包是先煎後炸...
阿桑們在週末假期實在有點忙不太過來...
可能擔心人龍會影響旁邊攤販,所以阿桑會急忙催促著排隊的人潮往前移動...
蚵仔包,一份NT.40,包裝很有割包感...
盒子是可以進微波爐和烤箱的
保存期限24小時
包裝前,阿桑會灑點胡椒鹽提香...
這樣一顆的份量,實在有點大…
一口咬下,切成段的韭菜香味馬上衝了出來,
緊接著是蚵仔的鮮味和蛋的氣息撲鼻而來,
裡頭的蛋非先煎過,而是將新鮮雞蛋打在蚵仔包裡頭,
所以當蚵仔包下去油炸過後,可以清楚吃到蛋白和蛋黃
多少增添了蚵仔包的濃郁口感。
蚵仔包也會附上辣椒和醬油,但其實吃原味就很正了,
看一下斷面,發現裡頭滿滿都是蚵仔....
蚵仔包雖是油炸的,卻不感膩,帶著Q勁的外皮是我喜歡的...
吃著吃著,還可以發現韭菜和鮮蚵的美味湯汁隨著流洩出來
喔喔!不可以浪費,這是精華吶!!!
蚵仔包的確名不虛傳,讓我們吃了是津津有味...
但若真要說...
布袋雙燕蚵仔包 | 台灣美食網
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