[早餐食記] 新竹-竹教大旁~小姜煎包(竹師水煎包) | 台灣美食網
2014年2月12日—最近的早餐攻略有一點停擺~竹教大旁邊的早餐店水煎包,應該也算是老店,放在口袋名單裡一陣子了,上次起了個大早...地址:新竹市東區南大路554號.
最近的早餐攻略有一點停擺~
竹教大旁邊的早餐店水煎包,應該也算是老店,放在口袋名單裡一陣子了,
上次起了個大早就跑去吃,因為只吃過這一次,所以品質穩不穩不太清楚,
但覺得還不錯吃就是了,想說下次有空再去買來吃吃看。
早餐店位在轉角,沒有招牌,煎好的水煎包會裝袋,早上很多人會在這邊買外帶。
新竹的水煎包我只吃過幾間,樹林頭、東南街、黃家,現在再加上這間,
反正每間賣的都是各有特色,這間小姜賣12元一顆,但是很大顆,餡料也頗為飽滿~
(2014.12補述:已經漲價了~)
水煎包皮的部分,煎的不算焦脆型。
有的水煎包皮較厚、較軟綿,有的水煎包皮薄、彈性好,
小姜...吃起來像是比較適中的那種,再偏軟一些,可還保有一點薄皮嚼勁~
內餡高麗菜,也算是適中的細脆感,一口咬下去會有一些湯汁流出,
光是清甜高麗菜當然會比較單調,裡面有很香的炒肉末帶來一股濃郁感。
蛋餅是意外不錯吃,自製餅皮有香,有時候吃到一些手桿餅皮的蛋餅,
雖然口感不錯,但就不知為何少了一股餅香氣,在這邊嚐到了熟悉的餅香。
最後是芋頭糕加蛋,好像就沒什麼特別的~
食記打著打著又有點想吃水煎包和蛋餅了,肯定會再訪囉!
...
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