安一五郎海鮮店 基隆人大推的元老級本港海味無菜單料理 | 台灣美食網
2020年4月26日—五郎海鮮雖然裝潢一般,美味卻不一般,堅持使用在地的海鮮,食材新鮮料好又實在,適合全家大小用餐和朋友來這邊聚餐。平常的海產餐廳,卻藏著極鮮的美味, ...
基隆人吃海鮮不是去廟口,在地人都有自己的私藏名單。介紹一家開業近50年,位在安一路上的「安一海鮮[1]」又名「五郎海鮮」,店面不起眼,只有內行客才知道,是在地老饕熟知的私房海鮮餐廳。特色是無菜單料理,完全依照當日在「崁仔頂」漁市精選的新鮮本港海鮮來烹飪,味美價廉保證一試成主顧。
店址離基隆火車站不遠,開車來可把車停在火車站旁的停車場。每日店內冰箱放著新鮮、好品質的本地海鮮,常見的有安康魚、蛤仔、季節魚、海螺、鮮蝦等,這裡的特色是沒有菜單,老闆會跟你介紹今天有甚麼海鮮,能用甚麼方式料理,通常聽他的準沒錯。
一律採最簡單的料理方式,看似極為平凡的料理,手法卻不粗蠻,讓客人吃的都是食材本身的極鮮海味。
紅燒鰻魚是店裡的招牌菜之一,堅持使用日本等級野生海鰻漁獲,也就是海裡面抓到的白鰻魚,在料理前細心的去骨頭去魚刺,再去醃製養生紅麴紅燒,最後再下鍋油炸。
清蒸鱸魚是鱸魚最好吃的料理方式,用最簡單卻也最適合各種海鮮的料理方式去烹調,來點出海鮮的豐富鮮味,是最能品嚐出鱸魚的新鮮味美。
鱸魚的肉質口感非常細膩,以清蒸方式烹飪的話,就能展現鱸魚最大的營養價值。火候剛剛好的魚肉吃進嘴裡,嫩滑爽口油量少,非常健康!
蒜蓉豆腐蒸鮮蝦也是美味到爆炸!滑嫩鮮香,端上桌看著就有食慾。清蒸烹飪最能呈現鮮蝦的清甜與鮮度,嫩豆腐完全吸附極度鮮的湯汁,一滴都不浪費,鮮蝦肉質Q彈,配上清甜的豆腐,意外成為難忘的好口感。食材果然是美味食物的靈魂啊!
酥炸軟殼蟹也是老闆不假手他人的美味料理,炸的很好,超下飯!香口鬆脆,一吃就停不了口。
燜炒竹蛤肉質比起普通蛤蜊更肥更細緻,吃起來又脆又甜,和炸墨魚香腸也是我推薦大家必點的,配起白飯來好夠味!
...
(基隆 | 台灣美食網
[兩人食記] 基隆-安一五郎海鮮~會再光顧的老店 | 台灣美食網
[食記] 行家帶路超水準 | 台灣美食網
【基隆】安一海鮮(五郎海鮮)的食記、菜單價位、電話地址 | 台灣美食網
【基隆在地海鮮老店】安一五郎海鮮店.墨魚香腸酥炸紅燒鰻魚 ... | 台灣美食網
五郎安一海產店- 貼文- 基隆市 | 台灣美食網
五郎安一海產店- 首頁- 基隆市 | 台灣美食網
基隆大探險- 安一(五郎)海鮮@ z11&Gadda的美食生活 | 台灣美食網
基隆隱藏版美食2020 | 台灣美食網
安一五郎海鮮店 基隆人大推的元老級本港海味無菜單料理 | 台灣美食網
基隆市安樂區【尚品鐵板燒(安樂店)】店家資訊營業時間
尚品鐵板燒(安樂店)是基隆市安樂區的熱門美食,顛覆基隆鐵板燒做法,推出包廂式的服務新風格,低消費、高享受,老闆每天清晨...
基隆市仁愛區【安格列牛排&焗烤(基隆店)】店家資訊營業時間
安格列牛排&焗烤(基隆店)是基隆市仁愛區的熱門美食,位於火車站對面小艇碼頭三樓,可一面品嚐美食、一邊欣賞基隆港美麗的海...
基隆市仁愛區【1915海洋咖啡館】店家資訊營業時間
1915海洋咖啡館是基隆市仁愛區的熱門美食,位於基隆火車站前的陽明海洋文化藝術館內,由基隆著名的國際西餐廳進駐,結合了美...
基隆市中山區【韓碧樓】店家資訊營業時間
韓碧樓是基隆市中山區的熱門美食,創立於西元1973年,為基隆帶來道地又純正的韓式料理,除了老饕外,也吸引許多媒體前來報導...
基隆市中正區【懶貓咖啡館】店家資訊營業時間
懶貓咖啡館是基隆市中正區的熱門美食,位於信二路中正公園下,是一家具有特色的咖啡廳,店內的裝潢是來自荷蘭的男主人親手打...
澎湖縣馬公市【瑞芳海產】店家資訊營業時間
瑞芳海產是澎湖縣馬公市的熱門美食,澎湖名產三十年老店,澎湖海產特產,應有盡有,物美價廉,代客郵寄...詳細資料店家地址:8...
基隆市中正區【和蕎屋壽司料理店(義二店)】店家資訊營業時間
和蕎屋壽司料理店(義二店)是基隆市中正區的熱門美食,70年代位於基隆的哨船頭,以手推車每日深夜推至定點,簡單的擺設、平價...
基隆市中正區【瑪利歐披薩】店家資訊營業時間
瑪利歐披薩是基隆市中正區的熱門美食,這家位於八斗子潮境公園的披薩店,老闆特地打造一個義大利式的圓形烤爐,並用果樹的樹...
基隆市七堵區【通通泰式風味小吃】店家資訊營業時間
通通泰式風味小吃是基隆市七堵區的熱門美食,泰國華裔滇緬孤軍的第二代,匡家三姊妹開的泰式料理小吃,店裡的料理都是原汁原...
新北市淡水區【大胖活海鮮】店家資訊營業時間
大胖活海鮮是新北市淡水區的熱門美食,觀景桌位欣賞淡水落日餘暉,還有美味的瀨尿蝦佐餐,享受生活的平靜在這裡輕鬆就能滿足...
基隆市暖暖區【大餅世家】店家資訊營業時間
大餅世家是基隆市暖暖區的熱門美食,產品有伴手禮系列、大餅系列、喜餅系列等;「咖哩魯肉餅」獲基隆十大伴手禮,以獨特配方...
基隆市中正區【汎洋活海產】店家資訊營業時間
汎洋活海產是基隆市中正區的熱門美食,位於八斗子環港街漁港邊,海鮮來源大多是本港的魚獲,新鮮程度當然沒話說;除了一般海...
基隆市中正區【漁品軒餐廳】店家資訊營業時間
漁品軒餐廳是基隆市中正區的熱門美食,位於碧砂漁港邊,是基隆海鮮料理店,以海洋色調為特色;菜色精緻價格平實,以白鯧米粉...
基隆市七堵區【蔡技食品有限公司】店家資訊營業時間
蔡技食品有限公司是基隆市七堵區的熱門美食,蔡技食品海藻夾心手工蛋捲及低鈉XO干貝醬,皆獲選為基隆十大伴手禮;XO干貝...
基隆市安樂區【溫莎堡食品(安樂店)】店家資訊營業時間
溫莎堡食品(安樂店)是基隆市安樂區的熱門美食,成立至今已有二十多年,是基隆知名的經典麵包店,業者推出紅豆、香菇乳酪、魚...