澎湖小管@ 澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 | 台灣美食網
澎湖小管‧(鎖卷、中卷、透抽、小捲、小卷、管仔)說明:澎湖小管的盛產期為每年的5~9月,其營養價值很高,蛋白質的含量約16~20%,而且小管的肉裡面含有可以消除疲勞 ...
澎湖小管‧(鎖卷、中卷、透抽、小捲、小卷、管仔) 說明:澎湖小管的盛產期為每年的5~9月,其營養價值很高,蛋白質的含量約16~20%,而且小管的肉裡面含有可以消除疲勞以及降低膽固醇的牛磺酸,可以降低人體的膽固醇累積以及避免心血管疾病的問題,小管有很多稱呼如:[鎖卷]、[中卷]、[透抽]、[小捲]..等,但都是指[小管],來到澎湖不管有沒有去玩過夜釣小管,記得一定要去吃吃看澎湖的小管大餐才算是來過澎湖。
小管的處理方式:澎湖漁民捕獲的處理方式分為下例幾種:活小管、熟小卷、冷凍小管、水晶小管 [活小管]:一大早捕捉到直接帶去魚市場 [熟小卷]:晚上捕獲到之後直接入滾鍋燙熟後冷凍,一般體積比較小大約中指長度的會這樣處理 [冷凍小管]:晚上捕獲到之後直接進行急速冷凍(不是每艘船都有這樣的配備) [水晶小管]:活小管帶回馬公之後,直接送到專門的冷凍加工廠活的狀態下進行去除內藏及表面川燙,就變成有小管生魚片一樣口感及美味的水晶小管。 [小管生魚片]:由於小管被抓上來兩個小時內就會死掉,死了之後就不可以生吃了,所以想要吃到澎湖美味的小管生魚片,就必須要去參加夜釣小管活動才有機會吃到(有釣到才有),或是一大早5:00去澎湖的魚市場買活小管自己殺來吃也可以。
澎湖小管相關影片:澎湖沙港夜釣小管-大特寫、花格海味澎湖海產-大特寫、文定號澎湖小管片加工廠-大特寫、 [1][2][3]澎湖夜釣小管-福大興夜釣小管-台灣尚美、澎湖福大興夜釣小管-民視旅遊大贏家、一部一腳印介紹民宿主人帶遊客參加福大興夜釣小管、澎湖曬小管干-澳洲人瘋台灣[7] [4][5][6]澎湖小管捕捉與澎湖小管料理-旅行快餐車、山水夜釣小管-大腳走天下、員貝夜釣小管-勇闖美麗島[8][9][10]
小管墨汁麵影片: 新鮮就美味澎湖海鮮吃透透-民視新聞[11]
澎湖夜釣小管活動:(活動期間約6月份至9月底,有時會4月中就有小管迴游了)福大興夜釣小管、龍門夜釣小管[13]、山水夜釣小管[14]、鎖港夜釣小管[15]、鳥嶼夜釣小管[16]、歐船長夜釣小管[17]、龍哥夜釣小管[12][18]...
| 台灣美食網
out of stock澎湖-野生鮮小卷300g(7-10入) | 台灣美食網
安哥說,澎湖每年的6~8月是小卷的產季 | 台灣美食網
小卷提早報到! 每公斤四百元@ 澎湖日報 | 台灣美食網
就是愛管! 澎湖當季新鮮熟小管(卷)冷凍宅配到府 | 台灣美食網
澎湖小卷- 優惠推薦 | 台灣美食網
澎湖小管@ 澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 | 台灣美食網
澎湖旅遊 | 台灣美食網
直接跟農夫買 | 台灣美食網
真魚開箱!買小管奉送「魚中有魚」 消費者卻覺得虧到 | 台灣美食網
澎湖縣馬公市【日新餐廳【馬公市】】店家資訊營業時間
日新餐廳【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,推薦菜色:紫菜炒冬粉、海鱷生魚片、烤象魚乾詳細資料店家地址:澎湖縣馬公市石...
澎湖縣馬公市【阿東餐廳【馬公市】】店家資訊營業時間
阿東餐廳【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,在澎湖吃外燴辦桌幾乎就是吃阿東的辦桌菜色,阿東開了餐廳,份量十足,絕對足...
澎湖縣西嶼鄉【西嶼台菜海鮮餐廳【西嶼鄉】】店家資訊營業時間
西嶼台菜海鮮餐廳【西嶼鄉】是澎湖縣西嶼鄉的熱門美食,台菜及海鮮餐廳詳細資料店家地址:澎湖縣西嶼鄉池西村176-3號營業時間:...
澎湖縣馬公市【嘉賓海鮮川菜館【馬公市】】店家資訊營業時間
嘉賓海鮮川菜館【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,道地川味、大宴小酌、應時海鮮、可口實惠、親切服務。詳細資料店家地址:...
澎湖縣馬公市【京典粵菜海鮮館【馬公市】】店家資訊營業時間
京典粵菜海鮮館【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,京典奧菜海鮮館是一個有中式料理、粵菜、港式飲茶的粵菜海鮮館。詳細資...
澎湖縣馬公市【阿東海鮮餐廳】店家資訊營業時間
阿東海鮮餐廳是澎湖縣馬公市的熱門美食,阿東是從西嶼外燴辦桌起家,於2008年在馬公市成立第一間獨棟辦桌喜宴海鮮餐廳,共六...
高雄市新興區【海味澎湖平價活海鮮】店家資訊營業時間
海味澎湖平價活海鮮是高雄市新興區的熱門美食,著名導演吳念真、蔡岳勳及超級星光大道評審黃韻玲都愛來吃的海鮮店,就是位在...
澎湖縣馬公市【新興德海產行】店家資訊營業時間
新興德海產行是澎湖縣馬公市的熱門美食,獨家自製的老翁系列產品,包括干貝醬、丁香醬、小管醬都是傳承自老祖宗的秘方...有澎...
澎湖縣馬公市【乾益堂藥膳蛋【馬公市】】店家資訊營業時間
乾益堂藥膳蛋【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,使用十全大補的中藥材下去滷雞蛋,滷得十分入味,遠遠就可聞到四溢的中藥...
澎湖縣馬公市【來福海鮮餐廳】店家資訊營業時間
來福海鮮餐廳是澎湖縣馬公市的熱門美食,來福海鮮餐廳在馬公競爭激烈的餐廳市場中,不僅在遊客間傳開好口碑,更能征服澎湖本...
澎湖縣馬公市【香亭土魠魚羹【馬公市】】店家資訊營業時間
香亭土魠魚羹【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,店家每天選用新鮮肥腴的土魠魚,添加香料醃製後,裹上番薯粉現炸,呈現香...
連江縣北竿鄉【嘉賓餐廳】店家資訊營業時間
嘉賓餐廳是連江縣北竿鄉的熱門美食,馬祖北竿的海鮮料理餐廳,師傅的手藝家喻戶曉,時常高朋滿座,餐點火侯道地、魚獲新鮮,...
澎湖縣西嶼鄉【西嶼台菜海鮮餐廳】店家資訊營業時間
西嶼台菜海鮮餐廳是澎湖縣西嶼鄉的熱門美食,台菜、18至24桌、海鮮詳細資料店家地址:881澎湖縣西嶼鄉池西村176之3號營業時間:...
彰化縣永靖鄉【魏記牛肉麵】店家資訊營業時間
魏記牛肉麵是彰化縣永靖鄉的熱門美食,各類麵食水餃飯類,頻獲饕客愛戴!詳細資料店家地址:彰化縣永靖鄉港西村福德巷65號營業...
澎湖縣馬公市【桃太郎日本料理【馬公市】】店家資訊營業時間
桃太郎日本料理【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,新鮮紮實的食材、公道的價格。推薦菜色:鍋燒麵、奶油雞肉燒、蝦堡詳細...