。食。新竹。台灣蔡虱目魚專賣。 | 台灣美食網

2012年7月10日—這大概是歸功於J媽有煎虱目魚和煮虱目魚湯的好手藝，而且我還喜歡吃帶刺的，每次都覺得被挑過刺的虱目魚肉少了點韌性，...地址：新竹市忠孝路25-1號.

。食。新竹。台灣蔡虱目魚專賣。  

。Jescal食記。本日食客：Milexz&Jescal

M先最愛吃的魚是鮭魚，而Jescal我最愛吃的魚就是虱目魚啦！這大概是歸功於J媽有煎虱目魚和煮虱目魚湯的好手藝，而且我還喜歡吃帶刺的，每次都覺得被挑過刺的虱目魚肉少了點韌性，哈哈~來新竹後幾乎沒在外面的店家吃過虱目魚，常常很想吃的時候都只能買回來煮湯~啊~好想吃煎虱目魚肚喔！

這是大潤發附近的虱目魚店，很明亮，來吃吃看。

菜單如下，說真的，價錢不是很親民。不過選擇性很多，有飯有麵，也有快炒類。

我們點了一份七號餐：肉燥飯、魚皮湯、煎魚肚、燙青菜 $180和菲力雞排飯$60

肉燥飯

口味普通，肉燥都偏肥，稍油了點。 

菲力雞排飯   $60

就是一碗煎雞排飯，雞肉嫩，但下面仍淋上了肉燥當底，點來讓M先生填飽肚子用~ 

燙青菜

燙大陸妹，沒有甚麼土味，中規中矩的一道菜。

煎魚肚

來了，來了，重頭戲來了！就是想吃煎虱目魚肚。這塊魚肚看起來挺美的，已經把魚刺挑掉了，雖然吃起來少了點韌性，不過也少了很多挑刺的麻煩，因為煎魚肚通常都比較油，所以沾點胡椒提味，或是配檸檬去膩都是不錯的作法，不過好像沒有附檸檬...

魚皮湯

雖然說我很愛吃虱目魚，不過對於魚皮，我只吃煎過的(還要酥酥的我才吃XD)，第一次挑戰魚皮湯，這魚皮帶點肉，所以吃起來...