宅家煮/《想見你》劇中小吃,古早味甜點「白糖粿」怎麼在家 ... | 台灣美食網
2020年9月4日—宅家煮/《想見你》劇中小吃,古早味甜點「白糖粿」怎麼在家做?(內有影片教學)·1.將糯米粉及糖粉過篩於攪拌盆中,並均勻混合。·2.分批倒入常溫水拌勻 ...
熱門台劇《想見你》中,除了國民男友許光漢之外,戲中裡的「白糖粿」也成為網路熱搜台灣小吃,這道源於漳州和泉州的古早味庶民甜點,原先是七夕的應景食品,許多人都稱它為「糖粿」,是在七夕時用來拜七星娘娘的。後來慢慢變成一種街頭常見的庶民美食,將麵糰捲成麻花外型,放下油鍋去炸,起鍋瀝油後,覆以糖粉和花生粉混合而成的沾粉,在台南、高雄地區相當著名,想在家裡複製出這道點心,其實一點也不難,本週料理作家李鴻賓,要教大家如何在家輕鬆做出!
肉舖職人、料理作家 李鴻賓Ben Lee
曾於科技業擔任產品設計工程師 ,現任大豐行肉舖創辦人,同時也是YAHOO TV 料理影音創作者,曾獲美味生活 How Living 2018年最佳新秀獎,著作有《豬肉王子的下班餐桌》。
Vance Tsai
準備材料 (約10-12支)食材
花生粉(混合)
無調味花生粉 70g
糖粉 20g
Vance Tsai
步驟1.將糯米粉及糖粉過篩於攪拌盆中,並均勻混合。
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古早味 | 台灣美食網
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