【苗栗南庄】山度窯烤麵包。苗栗私房美食景點推薦 | 台灣美食網

2020年5月26日—202016:06...山度窯烤麵包位於南庄蓬萊山上的八卦力部落,距南庄老街的車程大約要30分鐘,如果沒有事先作功課或有人推薦,真的不會發現在如此深山中還 ...

如果不是前一晚入住的秘境。普羅旺斯鄉村民宿的管家佳佳推薦,我們完全不知道竟然在深山中藏著一家如此美味又有名氣的美食。山度窯烤麵包~

山度窯烤麵包位於南庄蓬萊山上的八卦力部落,距南庄老街的車程大約要30分鐘,如果沒有事先作功課或有人推薦,真的不會發現在如此深山中還會有這麼一家麵包店~

店旁有片空曠場地讓來買麵包的遊客停車,但位置不多就是~

麵包窯就在店門口,旁邊則擺放了老闆每天在山中撿拾的木頭,山裡氣候低溫潮濕,光是讓磚窯達到烘烤溫度就要四個小時,所以每天早上天還沒亮就得開始燒窯~

當麵包窯溫度達400度以上後,還要以最快速度將窯內的木炭和木屑統統清出,才能將麵包放進去燒烤,過程繁複耗時,且每個步驟都馬虎不得~

我們來的時候正巧碰到師傅在將麵包從窯內取出~

麵包出爐後,要用電風扇把他們吹涼,等到冷卻,才能嚐到最棒的風味與香氣~

接著要手工將麵包沾到的碳刮除,才能上架販賣~

山度窯烤麵包每種不同口味的麵包都是限量出爐,賣完就沒了,所以民宿管家還叮嚀我們Check Out後就那裡都不要去,先來搶心儀口味的麵包再說~

山度窯烤麵包的招牌口味是水果總匯,另外抹茶芒果和桂圓紅酒也很多人喜歡~

除了水果總匯每條200元外,其餘口味都是90元,每種麵包內容物都標示的相當清楚,讓顧客可以選擇購買~

來到山度窯烤麵包,除了外帶,也可以在店內慢慢享用,苦兒就看到很多人買了直接吃起來,吃完後又多買幾條走~...